Украинцам подсовывают фальсификат вместо икры: как выбрать качественный деликатес

В Украине перед Рождеством и Новым годом уже традиционно активизируется продажа фальсификата икры. Подделку можно встретить не только среди дешевой продукции, но и среди той, которая по цене не отличается от настоящей. Однако покупатели могут выбрать качественную красную икру к праздничному столу, если будут придерживаться ряда правил.

Об этом сообщили в Госпродпотребслужбе Украины. Специалисты по защите прав потребителей советуют украинцам при покупке икры обращать внимание на такие нюансы:

• Место продажи

Покупателям советуют выбирать крупные и желательно сетевые магазины. В них самый низкий шанс встретить фальсификат какого-либо продукта, в том числе и икры. Еще один плюс больших сетей – условия хранения товаров там контролируются лучше, а за сроком годности следят более тщательно, чем в небольших торговых точках. 

• Упаковка и маркировка

Госпотребслужба рекомендует покупать икру в стеклянных банках, ведь в такой таре не начинаются процессы окисления продукта. Не менее важно и то, что в прозрачной емкости видно саму икру. А вот от икры на развес лучше вообще отказаться: на ней нет никакой маркировки, продукт могли многократно замораживать и размораживать, добавлять в него что-то и т.д.

Крышка любой емкости с икрой при этом должна быть проштампована изнутри. Если цифры вдавлены внутрь или просто нанесены снаружи, есть немалая вероятность, что перед покупателем подделка.

"Возьмите баночку в руки и встряхните. Если внутри булькает – лучше отказаться от покупки, качественная зернистая икра заполняет тару без пустот. Обратите особое внимание на крышку, она не должна проходить под нажимом пальцев или быть раздутой", – советуют специалисты. 

• Дата производства

Добыча красной икры ведется в июле-августе. Если на крышке указан другой месяц производства, это может означать, что солили мороженую икру. Качество такой продукции значительно ниже.

Жестяные банки также нужно проверить на целостность. Если икра в стеклянной таре – посмотреть, не видно ли плесени. Ведь даже при нормальном сроке годности икра могла испортиться, если были нарушены условия ее хранения.

• Состав

В составе красной икры должен быть указан ее сорт. Лучше всего выбирать первый – это гарантирует, что в одной банке будет находиться икра только одного вида рыбы.

Кроме того, следует обратить внимание на количество соли. Ее доля не должно превышать 5-6%.

• Внешний вид и аромат

Оценить продукт по этим показателям, скорее всего, получится только после покупки. Но правильный анализ поможет избежать ошибок в следующий раз.

"Настоящая качественная икра должна быть рассыпчатой, иметь ядро, быть однородного цвета и с легким рыбным ароматом. Искусственную икру изготовляют из желатина или водорослей, она жесткая, не имеет ядра, отличается сильным рыбьим запахом и достаточно соленая по вкусу", – отмечают в Госпотребслужбе.

Проверить икру на подлинность можно с помощью кипятка. Так, если бросить несколько икринок в горячую воду – искусственная икра растворится.

Кроме того, нужно быть особенно внимательными к икре, которую якобы ввозят из России. Официально подобный товар в Украину давно не импортируют. Следовательно, можно предположить, что даже если эта икра настоящая и дорогая, то попадает в Украину контрабандой.

Как сообщал OBOZ.UA, недавнее исследование показало, что половина красной и черной икры в Европе продается незаконно. Проверка проводилась, в частности, и в Украине.

Только проверенная информация у нас в Telegram-канале OBOZ.UA и Viber. Не ведитесь на фейки!