Половина красной и черной икры в Европе продается незаконно: исследование показало неожиданные результаты

Икра, которую добывают из осетровых рыб, проживающих в дикой природе, уже почти 20 лет запрещена для продажи в Европе. Однако в 2023 году выяснилось, что около 20% икры в регионе имеют именно такое происхождение. Еще более четверти всей продукции продается с другими нарушениями законодательства. В целом нарушения были обнаружены в 50% образцов, а проверка проводилась, в частности, и в Украине.

Соответствующие результаты показал анализ, проведенный Институтом исследований зоопарков и дикой природы им. Лейбница, пишет Talker. Более того, некоторые продукты в странах Европы оказались и вовсе не икрой осетровых.

"Дикая" икра – дорогой деликатес, сделанный из икры осетровых, – является незаконной в течение почти двух десятилетий, потому что браконьерство поставило рыбу на грань исчезновения... Были введены законы о торговле рыбой, что означает, что сегодня икра, пригодная для международной торговли, может быть получена только из специально выращенных осетровых", – говорится в материале.

Группа ученых закупила в общей сложности 149 икорных продуктов – как онлайн, так и на рынках, в магазинах, ресторанах, барах и на объектах аквакультуры в Болгарии, Румынии, Сербии и Украине – странах, которые граничат с оставшимися популяциями диких осетровых. Затем был проведен генетический и изотопный анализ этих образцов икры, который показал, что:

• 21% был получен от диких осетровых, а не от искусственно выращенных;
• 29% продается в нарушение законов о торговле, например, с указанием неправильного вида осетровых или неправильной страны происхождения.

В настоящее время в Европе осталось только четыре вида осетровых, способных производить икру. Причем последние оставшиеся дикие популяции обитают в реке Дунай и в Черном море. "Результаты свидетельствуют о постоянном спросе на продукты из дикого осетра, что вызывает тревогу, поскольку эти продукты угрожают популяциям диких осетровых. Спрос подпитывает браконьерство. Кроме того, продажа икры в нарушение обязательств CITES и Европейского Союза ставит под сомнение эффективность контроля в целом и системы маркировки в частности", – отметили исследователи.

Как сообщал OBOZ.UA, в Украине продают фальсификат икры по ценам в десятки раз меньше настоящей продукции. При этом продавцы выдают свой товар за настоящий.

Только проверенная информация у нас в Telegram-канале OBOZ.UA и в Viber. Не ведитесь на фейки!