Маринованная сельдь в томатном соусе: рецепт пикантной и вкусной закуски, которая понравится всем

Сельдь – очень бюджетная, но при этом самая полезная и вкусная рыба, которая может быть основой для закусок, а также салатов. Еще ее можно очень вкусно самостоятельно засолить.

Видео дня

Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень вкусной маринованной сельди, с томатным соусом.

Ингредиенты:

• Сельдь – 1 шт.
• Лук салатный или красный – 1 шт.

Для соуса:

• Томатный соус – 200 г
• Уксус 9% – 30 г
• Масло – 80 г
• Сахар – 1 ст. л.
• Соль – 1 ст. л.
• Лавровый лист – 2 шт.
• Кориандр – щепотка
• Перец черный – 0,5 ч. л.
• Горчица дижонская – 1 ч. л.
• Перец душистый – 2-3 шт.
• Если любите, то можно добавить пару штучек гвоздики.

Способ приготовления:

1. Селедку чистим и нарезаем. По желанию можно филировать. Лук нарезаем полукольцами. Выкладываем все в банку слоями, добавьте немного укропа.

2. Для соуса: просто все смешаем и провариваем, добавляем что больше нравится. Даем остыть.

3. Заливаем рыбу. Если рыба была слабой соли (уже засоленная), то можно есть через час-два. Если сырая, то дайте постоять минимум 6 часов, лучше ночь!

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Маринованная сельдь с овощами