Маринований оселедець у томатному соусі: рецепт пікантної та смачної закуски, яка сподобається всім

Оселедець – дуже бюджетна, але водночас найкорисніша і найсмачніша риба, яка може бути основою для закусок, а також салатів. Ще його можна дуже смачно самостійно засолити.

Відео дня

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачного маринованого оселедця, з томатним соусом.

Інгредієнти:

Оселедець – 1 шт.
Цибуля салатна або червона – 1 шт.

Для соусу:

Томатний соус – 200 г
Оцет 9% – 30 г
Олія – 80 г
Цукор – 1 ст. л.
Сіль – 1 ст. л.
Лавровий лист – 2 шт.
Коріандр – дрібка
Перець чорний – 0,5 ч. л.
Гірчиця діжонська – 1 ч. л.
Перець духмяний – 2-3 шт.
Якщо любите, то можна додати кілька гвоздик

Спосіб приготування:

1. Оселедець чистимо та нарізаємо. За бажанням можна філерувати. Цибулю нарізаємо півкільцями. Викладаємо все в банку шарами, додайте трохи кропу.

2. Для соусу: просто все змішаємо і проварюємо, додаємо що більше подобається. Даємо охолонути.

3. Заливаємо рибу. Якщо риба була слабкої солі (вже засолена), то можна їсти за годину - дві. Якщо сира, то дайте постояти мінімум 6 годин, краще ніч!