Итоги года: лучшие рестораны Украины по версии "Соль"

9,3 т.
Итоги года: лучшие рестораны Украины по версии 'Соль'

Названы лучшие рестораны Украины по версии ежегодной национальной ресторанной премии "Соль" 7 декабря в Киеве.

Жюри наградило заведения медными скоровородками, сообщает Bzh.life.

Лучшей кофейней назвали заведение на Воздвиженке Fair Finch, а лучшим баром – Parovoz Speak Easy в здании кинотеатра Киев. The Cake - кондитерская-победитель.

Лучший мясной ресторан - киевский стейк-хаус Goodman а рыбный - "Золотая форель" в городе Коростов.

Открытие года - ресторан "Любимый дядя".

Рестораны с собственной пивоварней или широким ассортиментом качественного пива, а также "пивной кухней" с большим количеством закусок под пиво соревновались в номинации "Лучший пивной ресторан". Победа досталась ресторану "Хряк" в Чернигове.

Видео дня

Львовский Vintage Nouveau определили как лучший ресторан авторской кухни.

Лучшим рестораном украинской кухни 2015 года стало заведение "Грибова хата", которое находится в Буковеле. Главным критерием при оценке финалистов этой номинации было соблюдение традиций в приготовлении и подаче украинских блюд.

Одесский же ресторан Fratelli стал лучшим рестораном национальной кухни. В этой номинации соревновались рестораны, которые специализируются на кухне одной страны мира: французской, итальянской, польской, венгерской, испанской, грузинской или любой другой, кроме украинской кухни. Fratelli специализируется на итальянской.

"Ресторан с лучшей винной картой" - номинация, в которой оценивается профессионализм шеф-сомелье, наличие широкого выбора коллекционных вин и винной карты среднего ценового сегмента, а также грамотное сочетание кухни с коллекцией напитков заведения. Первенство досталось киевскому ресторану "Собака съела голубя".

Премия была основана в 2013 году Клубом отельеров и рестораторов HOTELIERO. В состав жюри вошли ретсораторы Савелий Либкин, Михаил Зельман, Вадо Арзуманян, Максим Храмов, Василий Микулин, Тарас Сердюк, Майкл Дон, Яков Лившиц, Андрей Худо и другие гастроэксперты.

Как сообщал "Обозреватель", опубликованы меню школьных обедов в разным странах мира: чем кормят детей в Украине, а чем в Италии.