Підсумки року: найкращі ресторани України за версією "Сіль"

Названо найкращі ресторани України за версією щорічної національної ресторанної премії "Сіль" 7 грудня в Києві.

Журі нагородило заклади мідними сковорідками, - повідомляє Bzh.life.

Кращою кав'ярнею назвали заклад на Воздвиженці Fair Finch, а кращим баром - Parovoz Speak Easy в будівлі кінотеатру Київ. The Cake - кондитерська-переможець.

Читайте: В одному з китайських ресторанів красивих відвідувачів кормлять безкоштовно

Кращий м'ясний ресторан - київський стейк-хаус Goodman, а рибний - "Золота форель" в місті Коростів.

Відкриття року - ресторан "Улюблений дядько".

Ресторани з власною пивоварнею або широким асортиментом якісного пива, а також "пивною кухнею" з великою кількістю закусок під пиво, змагалися в номінації "Кращий пивний ресторан". Перемога дісталася ресторану "Хряк" у Чернігові.

Львівський Vintage Nouveau визначили як кращий ресторан авторської кухні.

Читайте: У США офіціантові залишили "на чай" $11 тис.

Кращим рестораном української кухні 2015 став заклад "Грибова хата", який знаходиться в Буковелі. Головним критерієм при оцінці фіналістів цієї номінації було дотримання традицій в приготуванні і подачі українських страв.

Одеський же ресторан Fratelli став кращим рестораном національної кухні. У цій номінації змагалися ресторани, які спеціалізуються на кухні однієї країни світу: французької, італійської, польської, угорської, іспанської, грузинської або будь-якої іншої, крім української кухні. Fratelli спеціалізується на італійській.

"Ресторан з кращою винною картою" - номінація, в якій оцінюється професіоналізм шеф-сомельє, наявність широкого вибору колекційних вин і винної карти середнього цінового сегмента, а також грамотне поєднання кухні з колекцією напоїв закладу. Першість дісталася київському ресторану "Собака з'їла голуба".

Читайте: Син Черновецького відкрив у Барселоні шикарний ресторан: середній чек 100 євро

Премія була заснована в 2013 році Клубом готельєрів та рестораторів HOTELIERO. До складу журі увійшли ресторатори Савелій Лібкін, Михайло Зельман, Вадо Арзуманян, Максим Храмов, Василь Микулин, Тарас Сердюк, Майкл Дон, Яків Лівшиць, Андрій Худо та інші гастроексперти.

Як повідомляв "Обозреватель", опубліковані меню шкільних обідів у різних країнах світу: чим годують дітей в Україні, і чим в Італії.