В Украине наметился дефицит важного продукта: цены уже стремительно растут
В Украине стремительно дорожает молоко как сырье, а вслед за ним и молочные продукты. В декабре 2023 года цена молока-сырья достигла более 15 грн за килограмм, это примерно 30% роста за четыре месяца. Такое подорожание обусловлено дефицитом и, вероятно, продолжится в 2024 году.
Об этом OBOZ.UA рассказала руководитель отдела маркетинга оптового рынка сельхозпродукции "Шувар" Татьяна Попович. "Ежегодное сокращение численности крупного рогатого скота оказывает значительное влияние. К примеру, количество коров в 2023 году по сравнению с 2017 годом снизилось почти на 40%", – отметила эксперт.
Это приводит и к росту цен на всю молочку. По данным Госстата, розничные цены на такую продукцию повысились на 10%. В начале 2024 года средняя цена на 1 л молока 3,2% жирности составляет уже 35 грн, а масло 72,5% стоит в среднем 240 грн за кг.
"Высокие цены на внутренние молочные продукты могут привести к увеличению их импорта. Повышение затрат на энергию, горючее и логистику для перерабатывающих предприятий также способствует росту цен", – предупредила Попович.
Есть вероятность, что после увеличения импорта цены на молоко-сырье в Украине начнут падать. Дело в том, что перерабатывающие предприятия и так не обладают достаточными оборотными средствами для поддержания высоких закупочных цен.
"Общее увеличение стоимости логистики, вызванное войной , также влияет на цены на продовольственные товары, включая молочные продукты. В целом на рынке молока и молочных продуктов в Украине наблюдается период неопределенности, характеризующийся высокими ценами, уменьшением численности скота и возможным увеличением импорта", – резюмировала специалист.
Как подтверждала гендиректор Ассоциации производителей молока Анна Лавренюк, уменьшение поголовья коров действительно приводит к нехватке молока в Украине. "В Украине есть достаточно существенный дефицит молока-сырья. В первую очередь для Украины это связано не с экономическими факторами, а с последствиями военной агрессии и физического уничтожения целого ряда предприятий", –объясняла она.
По ее словам, цены на молочные продукты могут расти в течение 2024 года. Шаг повышения составит до 10%.
Как сообщал OBOZ.UA, за год в Украине изменились цены на все основные группы продуктов питания. Несмотря на то, что в целом за год – с декабря-2022 по декабрь-2023 – еда в Украине подорожала на 3,7%, на ряд позиций цены снизились. Больше всего – на подсолнечное масло, которое подешевело на 14,9%.
Только проверенная информация у нас в Telegram-канале OBOZ.UA и в Viber. Не ведитесь на фейки!