Египетский торт: рецепт невероятно вкусного десерта

Если вы хотите порадовать своих родных оригинальным десертом, попробуйте испечь лакомство, которое не отнимет у вас много времени.

Представляем вашему вниманию пошаговый рецепт невероятно вкусного египетского торта.

Вам понадобится

Тесто:

На каждый корж : 3 белка

2.5 ст.л. сахара

1/2 ст.л. муки

50 гр. молотого ореха (грецкого или фундука). Всего таких три

коржа,т.е.указанные ингредиенты берём по 3 раза и выпекаем каждый корж в

отдельной форме.

Читайте: Потрясающе вкусный вишнево-банановый торт

Крем: 10 желтков, 10 ст.л. сахара, 5 ст.л. муки, 2 пакетика ванильного сахара, 350 мл. молока, 170 гр. сливочного масла.

Хрустящий наполнитель: 350 мл. сливок, 200 гр. сахара,120 гр. нарезанного грецкого ореха или фундука.

Способ приготовления:

1. Крем: необходимосмешать желтки, сахар, муку, ванильный сахар и молоко. Сильно мешая довести смесь почти до кипения. Перед самым закипанием убрать крем в сторону и мешать ещё 2 минуты. Остудить. Нарезать масло кусочками и добавить в крем, взбить миксером до однородности.

2. Пока крем стынет, займитесь коржами. Нужно взбить белки в крепкую пену, добавить сахар и взбивать, чтоб пена стала глянцевой.

Читайте: Быстрые торты без выпечки: 5 аппетитных рецептов

3. Добавить муку и орехи, аккуратно перемешать до однородного теста. Поместить тесто в застеленную бумагой или смазанную маслом форму. Выпекать в заранее разогретой духовке при 170°С около 20 минут. Остудить.

4. Растопить сахар в кастрюле, немного карамелизировать его. Сразу вылить его на пекарскую бумагу.

5. Сахар застынет быстро. Нужно накрыть его второй бумагой и раздавить скалкой на мелкие кусочки, но не в порошок, т.к. он должен создавать хрустящий слой.

6. Хрустящий наполнитель: взбить сливки в крепкие пики. Смешать сливки с карамелизированным сахаром и нарезанным орехом.

Читайте: Простой рецепт творожного торта с мюсли

7. На каждый корж выложить 1/3 заварного крема.

8. Сверху на заварной крем распределить хрустящий наполнитель. И так повторить еще 2 раза: корж, заварной крем, хрустящий наполнитель.

9. В заключении обмазать торт вокруг хрустящим наполнителем. Украсить орешками.

Приятного аппетита!

Напомним, ранее "Обозреватель" публиковал уникальный рецепт французского торта "Парижский коктейль".