Вкуснее и проще, чем шашлык: сочные запеченные свиные ребрышки в медово-чесночной глазури

Свиные ребрышки могут быть отличной альтернативой шашлыку. Для того, чтобы они были сочными и мягкими, мясо нужно хорошо замариновать и еще – в процессе запекания покрыть глазурью, которая и сделает мясо сочным.

Видео дня

Кулинар поделился в Instagram рецептом очень вкусных запеченных ребрышек с глазурью из меда и соуса барбекю.

Ингредиенты:

Свиные ребра — 2 кг
Соль крупная — 1 ч.л.
Черный перец — 1 ч.л.
Хмели-сунели — 1/2 ч.л.

Глазурь:

Чеснок – 2 зуб.
Горчица — 1/2 ч.л.
Соус барбекю — 1 ст.л.
Соль — по вкусу
Растительное масло — 1 ст.л.
Мед — 1/2 ч.л.

Способ приготовления:

1. Подготовка ребрышек: снимите внутреннюю пленку с них и нарежьте их по косточкам.

2. Натрите ребрышки смесью соли, перца и хмели-сунели. Обжарьте на сковороде до золотистой корочки с каждой стороны. Заверните обжаренные ребрышки в два слоя пергамента и два слоя фольги и запекайте в духовке 2 часа при температуре 150°C.