Видео дня
Без муки и масла: рецепт вкусного лимонного торта всего из трех ингредиентов
Фудблогерка поделилась рецептом простого лимонного торта, для которого нужны всего три ингредиента, и его можно приготовить менее чем за 30 минут. К тому же, для него не нужны мука, масло или сливочное масло.
Так, Дженнифер Ли из Kirbie's Cravings рассказала, что именно этот десерт стал любимым в ее семье. Это шоколадный торт без муки с изюминкой – он имеет лимонный вкус и не требует масла или сливочного масла, а его текстура больше похожа на заварной крем, пишет Express.
Ингредиенты
- Четыре больших яйца, только что из холодильника
- 280 г белого шоколада
- Два лимона, для сока и цедры.
Способ приготовления
Разогрейте духовку до 160°C и подготовьте круглую разъемную форму нужного размера, смазав ее маслом и застелив ее пергаментной бумагой.
Первым шагом в процессе приготовления торта является отделение яичных белков от желтков. Поместите яичные белки в большую миску для смешивания и храните их в холодильнике для дальнейшего использования.
Далее пришло время растопить шоколад в большой миске. Используйте шоколадную крошку или блитку шоколада, последняя плавится несколько быстрее. Вы можете растопить шоколад либо в микроволновой печи, либо на плите, используя метод водяного кипения.
Далее дайте шоколаду немного остыть, пока он не станет расплавленным и теплым, но не слишком горячим, чтобы его можно было держать в руках. На этом этапе взбейте яичные желтки, помешивая лопаткой, пока они полностью не смешаются со смесью.
Затем пришло время достать белки из холодильника и взбить их до образования устойчивых пиков.
Добавьте взбитые белки к желтой смеси тремя отдельными порциями, постепенно перемешивая их по одной трети. Смесь должна быть чрезвычайно легкой и воздушной. Завершите процесс, осторожно добавив лимонный сок и цедру, пока они не соединятся.
Вылейте смесь в форму для выпекания и выпекайте примерно 40 минут. Верх коржа должен быть слегка подрумяненным, и он должен ощущаться как тонкая, твердая оболочка, окутывающая его.
Ранее OBOZ.UA рассказывал о том, как приготовить вкусный лимонный кекс с маком.
Подписывайтесь на каналы OBOZ.UA в Telegram и Viber, чтобы быть в курсе последних событий.