Відео дня
Без борошна, масла чи олії: рецепт смачного лимонного торта усього з трьох інгредієнтів
Фудблогерка поділилася рецептом простого лимонного торта, для якого потрібні лише три інгредієнти, і його можна приготувати менш ніж за 30 хвилин. До того ж, для нього не потрібні борошно, олія чи вершкове масло.
Так, Дженніфер Лі з Kirbie's Cravings розповіла, що саме цей десерт став улюбленим у її родині. Це шоколадний торт без борошна з родзинкою – він має лимонний смак і не потребує олії чи вершкового масла, а його текстура більше схожа на заварний крем, пише Express.
Інгредієнти
- Чотири великі яйця, щойно з холодильника
- 280 г білого шоколаду
- Два лимони, для соку та цедри.
Спосіб приготування
Розігрійте духовку до 160°C та підготуйте круглу рознімну форму потрібного розміру, змастивши її маслом та застеливши її пергаментним папером.
Першим кроком у процесі приготування торта є відділення яєчних білків від жовтків. Помістіть яєчні білки у велику миску для змішування та зберігайте їх у холодильнику для подальшого використання.
Далі настав час розтопити шоколад у великій мисці. Використовуйте шоколадну крихту або блитку шоколаду, остання плавиться дещо швидше. Ви можете розтопити шоколад або в мікрохвильовій печі, або на плиті, використовуючи метод водяного кипіння.
Далі дайте шоколаду трохи охолонути, поки він не стане розплавленим і теплим, але не надто гарячим, щоб його можна було тримати в руках. На цьому етапі збийте яєчні жовтки, помішуючи лопаткою, доки вони повністю не змішаються з сумішшю.
Потім настав час дістати білки з холодильника та збити їх до утворення стійких піків.
Додайте збиті білки до жовтої суміші трьома окремими порціями, поступово перемішуючи їх по одній третині. Суміш має бути надзвичайно легкою та повітряною. Завершіть процес, обережно додавши лимонний сік і цедру, доки вони не поєднаються.
Вилийте суміш у форму для випікання та випікайте приблизно 40 хвилин. Верх коржа має бути злегка підрум’яненим, і він має відчуватися як тонка, тверда оболонка, що огортає його.
Раніше OBOZ.UA розповідав про те, як приготувати смачний лимонний кекс з маком.
Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.