Бабагануш из запеченных баклажанов: рецепт вкусной и полезной закуски

Бабагануш – очень вкусная и полезная закуска из баклажанов. Для того, чтобы ее приготовить, нудно всего лишь запечь баклажаны, добавить к ним тахини или сметану, йогурт, зелень, орешки. Еще из баклажанов получатся очень вкусные салаты, закуски.

Видео дня

Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень вкусного и легкого бабагануша, который очень быстро готовится.

Ингредиенты:

баклажаны – 2-3 шт.
чеснок – 1 головка
тахини или сметана, йогурт – 2 ст. л.
зелень – пучок
соль, перец – по вкусу
масло растительное – 1 ч. л.

Способ приготовления:

1. Запекаем два баклажана с головкой чеснока. Делаем на нем разрезы или запекаем целым, но прокалываем. Солим, поливаем маслом и печем при 180С примерно 30-40 минут до мягкости баклажана.