Бабагануш із запечених баклажанів: рецепт смачної та корисної закуски

Бабагануш – дуже смачна і корисна закуска з баклажанів. Для того, щоб її приготувати, потрібно всього лише запекти баклажани, додати до них тахіні або сметану, йогурт, зелень, горішки. Ще з баклажанів вийдуть дуже смачні салати, закуски.

Відео дня

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачного і легкого бабагануша, який дуже швидко готується.

Інгредієнти:

баклажани – 2-3 шт.
часник – 1 головка
тахіні або сметана, йогурт – 2 ст. л.
зелень – пучок
сіль, перець – за смаком
олія рослинна – 1 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Запікаємо два баклажани з головкою часнику. Робимо на ньому розрізи або запікаємо цілим, але проколюємо. Солимо, поливаємо олією і печемо при 180С приблизно 30-40 хвилин до м'якості баклажана.