Винодельческое хозяйство князя Трубецкого открывает новый сезон

На Херсонщине открывается новый вид туризма под названием – винный. "Обозревателю" удалось одним из первых пройти по этому удивительному маршруту, который и представляем вашему вниманию.

Краткий экскурс в историю

Винодельческое хозяйство князя Трубецкого расположилось в нескольких километрах г. Новая Каховка. Недалеко от него – Каховская ГЭС. К слову сказать, история предприятия насчитывает, по словам организаторов, 122 года. Началась она в далеком 1891 году.

У истоков стоял один из талантливых виноделов – князь Петр Трубецкой. Называлось тогда оно, как и сейчас – "Винодельческое хозяйство князя Трубецкого". При изготовлении вина акцент ставился на качество и выдержку вин в бочках, сделанных из французского дуба.

После Октябрьской революции предприятие стало носить название "им. В. И. Ленина", что и немудрено, любили в советское время вождя пролетариата. До сих пор почти в каждом городе Украины одна из центральных улиц носит имя Ленина.

Шли годы. Винодельческое хозяйство начало приходить в упадок, и постепенно производительность вина упала. Рынок заполонила продукция других винодельческих заводов, ведь всем известны не только крымские винные заводы, но и одесские, и закарпатские. Виноделы, работающие в Каховке, начали разъезжаться по всему Союзу, так как работы на родном предприятии для них просто не было. После развала СССР ситуация усугубилась. Старейшие работники хозяйства, одна из них - Ольга Васильевна Кирсанова, которая проработала на предприятии около 44 лет, вспоминают этот период неохотно.

Но, видно, удача не прошла мимо тех, кто оставался преданным своему предприятию, и они дождались, что в начале 2000-х годов к ним пришли новые инвесторы. За пять лет в период с 2004 по 2009 год на предприятии была проведена реконструкция. Ему вернули прежнее название. Было закуплено новейшее оборудование. Кроме того, как утверждают сотрудники, было принято решение перейти исключительно на переработку винограда международных сортов, которые растут на землях, ранее принадлежавших основателю предприятия. Специально приглашенные французские и итальянские специалисты консультировали рабочих при посадке виноградников.

О продукции

В старинных подвалах Трубецкого, на глубине около десяти метров, вина выдерживаются от полугода до полутора. В одной из галерей подвала во время реконструкции были обнаружены сохранившиеся чудом 8 бутылок вина, которым более ста лет. Как утверждают заводские технологи, несмотря на солидный возраст, жидкость в стеклянной емкости до сих пор живая. Сколько она может стоить, и какое именно вино там находится, они пока не знают. Говорят, что такая бутылка – бесценна. Кроме того, в этих подвалах находятся будущие выдержанные вина, такие как "Каберне", "Мерло", "Пино Нуар" и многие другие.

А еще именно там, на глубине 10 метров, находится уникальная коллекция вин, насчитывающая около 10 тысяч бутылок. Из них семь тысяч бутылок – наследие советского периода. Это и ""Наддніпрянське" и "Оксамит України", и "Перлина Степу". В этой коллекции есть даже те вина, которые уже не выпускаются – это "Ркацители Бериславское" и "Мускат" 1980 г.

С 2011 года продукция "Винодельческого хозяйства князя Трубецкого" - на полках супермаркетов. Средняя стоимость продукции – от 30 грн и выше. Самое дорогое обойдется вам чуть более 80 грн – это "Князь Трубецкой". Как говорят технологи завода Дмитрий Ширин и Оксана Седина, стоимость вина зависит от его качества, от крепости и выдержки. Одно из них, "Оксамит України", которое было награждено золотой медалью на конкурсе "ПРОДЭКСПО-2012", сотрудники рекомендуют употреблять во время пасхального разговения вместо традиционного "Кагора". А если вы совершите экскурсию на предприятие, то сможете приобрести вино по ценам производителя.

Кстати, в 2012 году было продано около 100 тысяч бутылок.

В 2013 потребители смогут отведать продукцию урожая 2011-2012 года. Это будет новый качественный уровень вин Трубецкого. На сегодня ассортимент винодельни – 14 наименований в 4 линейках, в основном моносортовые вина: коллекция молодых вин, коллекция марочных вин и премиум-коллекция.

В 2013 году, как заявляет руководство предприятия, планируется еще высадить 10 га виноградников с перспективой возможной высадки еще 100 га на протяжении десяти лет.

Кроме того, планируется вывести на рынок две новые позиции: молодое вино "Совиньон", 15 тыс. бутылок которого будет выпущено в течение года. Стоимость одной бутылки – 50 гривен. А еще на суд покупателей будет представлено и первое купажное вино "КТ". Именно эти инициалы и выгравированы на фасаде замка Трубецкого.

На предприятии для желающих посмотреть, как производится вино – есть специальные экскурсии. Это и экскурсия по замку Трубецкого, и экскурсия на завод.

Можно также поучаствовать в дегустации, которая проводится в шато с видом на Днепр.

Справка "Обозревателя"

Первые виноградники "Винодельческого хозяйства Князя П.Н.Трубецкаго" были заложены в его имении Казацком в 1896 году. Выбор земель для насаждений и сортов виноградных лоз осуществил главный винодел Российской Империи князь Лев Голицын.

Реконструкция исторического здания винодельни 1900 года с башней и видовой площадкой завершена, как и завершена глобальная реконструкция предприятия. В период с 2003 по 2011 год были посажены новые виноградники, общая площадь - 200 га.

На территории продолжаются строительные работы по гостинице, которые планируются завершить в июле, фактически к началу винодельческого сезона. Но и сейчас на предприятие из всех уголков Украины приезжают почти каждый день экскурсионные группы.

Подробный фоторепортаж - "Как в Новой Каховке винный туризм открывали"

Фото - Юрий Коломыцев