Блог | Крафтовое пиво как тренд

Термин "крафтовое пиво" впервые прозвучал в статье американского журналиста Винса Коттоне в далеком 1984 году для обозначения маленьких пивоварен, которые варят пиво по традиционным, "ремесленным" рецептам. Культура производства и потребления крафтового пива пришла в Украину тоже из США, где крафтовые пивоварни захватили уже четверть объема пивного рынка.

Видео дня

В нашей стране крафтовое пиво отвоевало пока только 1% рынка, но этот тренд с каждым днем ​​захватывает все больше пивоманов. В Киеве уже десятки баров и пабов привлекают посетителей на крафт, сваренный в маленьких пивоварнях по классическим и авторским рецептурам.

Спрос рождает предложение. Поэтому моя команда в прошлом году впервые провела фестиваль пивной культуры Kyiv Beer Festival. В отличие от остальных пивных фестивалей, на нем не было масс-маркет брендов, не было массовых народных гуляний, свойственных Октоберфестам, а был увлекательный процесс дегустации.

Подготовка к фестивалю была очень увлекательной. Мы собирали пивоварни, искали домашних и контрактных пивоваров со всех уголков Украины. Огромной радостью было лично познакомиться с каждым пивоваром, который выбрал для себя такую ​​нелегкую миссию, как воспитание вкуса к пиву у украинцев. По их рассказам о крафтовом пиве мы сняли целый фильм.

У каждого гостя фестиваля тоже есть возможность пообщаться с этими специалистами. В лектории пивовары рассказывают об особенностях своих производств, о том как открыть и продвигать собственное дело. А на стендах пивоварень дают подробную консультацию и направляют дегустацию в правильное русло.

В этом году Kyiv Beer Festival пройдет второй раз, 19-20 мая, на "Арт-заводе Платформа". Всё, что можно узнать о крафтовом пиве, мы расскажем, покажем и дадим попробовать. Обещаю.

Важно: мнение редакции может отличаться от авторского. Редакция сайта не несет ответственности за содержание блогов, но стремится публиковать различные точки зрения. Детальнее о редакционной политике OBOZREVATEL поссылке...