9 марта • обновлено в 06:08
МоваЯзык

/ Кулинарные новости

Индейка по-американски

874

Ингредиенты:

индейка - 1 шт. (примерно 3 кг)

соль, перец - по вкусу

шпик - 100-200г (плотное подкожное свиное сало, приготовленное в виде солёного или солёно-копчёного продукта)

для начинки:

панировочные сухари - 100г

мука - 100г

дрожжи (свежие) - 10г

молоко - 1/2 стакана

яйцо - 2 шт.

лук репчатый - 1 луковица

потроха индейки (обжаренные)

цедра лимона, соль, перец молотый - по вкусу

зелень петрушки - 1 небольшой пучок

сметана - 2-3 ст.л.

Приготовление:

Для начинки в небольшой миске развести в теплом молоке с мукой дрожжи и оставить на несколько минут. Затем добавить яйца, сухари. Лук мелко порезать и смешать с массой, приправить цедрой, солью и перцем, добавить мелко порезанную зелень петрушки, обжаренные потроха индейки и сметану.

Тушку индейки промыть, обсушить бумажным полотенцем, натереть сверху и изнутри солью и начинить. Отверстие зашить и уложить индейку на противень грудкой кверху. Шпик тонко порезать и уложить (лучше приколоть деревянными зубочистками) поверх тушки. Накрыть индейку фольгой и запекать в умеренно нагретой духовке до готовности (примерно 2-3 часа).

В процессе жарки надо время от времени поливать тушку образующемся соком. За 10-20 минут до окончания запекания птицы, надо снять с нее фольгу и шпик. Это позволит придать тушки красивый зажаристый вид.

Что принято подавать к индейке на День Благодарения:

Суп "Суккоташ"

Соус клюквенный к индейке

Пирог тыквенный

Подпишись на Telegram-канал и посмотри, что будет дальше!

Читайте все новости по теме "Мастер-класс" на OBOZREVATEL.

0
Комментарии
0
0
Смешно
0
Интересно
0
Печально
0
Трэш

Новости

Топ-публикации

Топ-блоги