Названы 5 европейских рынков, которые должен посетить каждый гурман
Будьте первыми в курсе главного – подпишитесь на Новини на OBOZ.UA в Google
Задолго до появления супермаркетов именно рынки были местами, куда местные жители приходили за свежими овощами и фруктами, рыбой, мясом, сырами и другими продуктами. Они были важной частью повседневной жизни города. Во многих европейских странах эта роль сохранилась и по сей день.
Сегодня на таких рынках можно сразу попробовать уличную еду, местные деликатесы и блюда, которые лучше всего отражают характер конкретного города. Именно поэтому для путешественников, желающих познать страну через вкус, рынок часто становится не менее важной остановкой, чем музей или историческая площадь, сообщает Travel and Leisure.
Il Quadrilatero, Болонья, Италия
Болонья давно славится как один из главных гастрономических городов Италии. Недаром ее называют La Grassa – "толстая" или "сытая". Для гурманов местные рынки являются почти обязательной частью путешествия, ведь именно здесь можно увидеть кулинарное сердце региона.
Среди самых известных мест – Il Quadrilatero и Mercato delle Erbe. Здесь продают большие головки сыра Parmigiano Reggiano, свежую пасту, нарезанную на заказ мортаделлу и выдержанный бальзамический уксус, который часто сравнивают скорее с хорошим вином, чем с обычным уксусом.
Borough Market, Лондон, Великобритания
Borough Market в Лондоне считается одним из самых знаковых гастрономических мест Великобритании. Он сочетает многовековую историю с современной культурой уличной еды, ремесленных продуктов и международных вкусов.
На рынке можно найти британские сезонные продукты, авторские мясные деликатесы, сыры от известных производителей, в частности Neal’s Yard Dairy, а также блюда из разных уголков мира. Здесь продают эфиопские карри, итальянскую пасту ручной работы, испанский хамон и блюда ближневосточной кухни.
Особую атмосферу создают викторианские торговые залы, под которыми постоянно кипит жизнь. Именно сочетание истории, качества продуктов и большого выбора делает Borough Market одной из самых ярких гастрономических локаций Лондона.
Cours Saleya, Ницца, Франция
Рынок Cours Saleya расположен в Старом городе Ниццы, среди пастельных фасадов, кафе, цветочных лавок и средиземноморской атмосферы. Это место хорошо передает кухню и настроение Лазурного берега.
Здесь можно попробовать фирменные блюда Ниццы: pissaladière – соленый открытый пирог, socca – лепешка из нутовой муки, petits farcis – фаршированные овощи, а также местные оливковые масла, в которых чувствуется солнечный характер юга Франции.
Cours Saleya хорошо подходит и для неспешной прогулки, и для того, чтобы собрать корзинку для пикника. После посещения рынка можно взять местные деликатесы с собой и отправиться на один из пляжей Лазурного берега.
Fisketorget, Берген, Норвегия
Fisketorget в Бергене – один из старейших и важнейших рынков в этом списке. Он был местом встречи торговцев и рыбаков ещё с 1200 года, поэтому имеет особое значение для города, тесно связанного с морем.
Прежде всего этот рынок известен рыбой и морепродуктами. В то же время в летние месяцы здесь торгуют и фермеры, привозящие свежие овощи и фрукты. Это делает рынок не только туристической достопримечательностью, но и частью местной сезонной жизни.
В 2012 году рядом с открытым рынком было создано крытое помещение, работающее круглый год. Там работают специализированные рестораны, где подают блюда из свежих морепродуктов. Для тех, кто хочет попробовать настоящий вкус норвежского побережья, Fisketorget – одно из лучших мест в Бергене.
Le Marché d’Aligre, Париж, Франция
Le Marché d’Aligre в Париже называют одним из самых аутентичных и атмосферных продуктовых рынков города. Он позволяет увидеть повседневную парижскую жизнь за пределами парадных бульваров и туристических маршрутов.
Рынок сочетает в себе оживленные уличные лавки, традиционное крытое пространство и старомодный шарм. Здесь продают сезонные овощи и фрукты, ремесленные сыры, свежий хлеб, североафриканские специи и натуральные вина. Именно такая смесь хорошо демонстрирует богатство и разнообразие французской гастрономической культуры.
Le Marché d’Aligre подходит не только для покупок, но и для того, чтобы просто задержаться, рассмотреть прилавки и почувствовать ритм района. А после рынка можно прогуляться по Promenade Plantée – бывшей надземной линии метро, которую превратили в городской парк. Это удачное сочетание для тех, кто хочет собрать продукты на рынке и устроить пикник в Париже.
OBOZ.UA предлагает узнать о средневековых городах Европы, где можно комфортно провести летний отпуск.
Подписывайтесь на каналы OBOZ.UA в Telegram и Viber, чтобы быть в курсе последних событий.
