Бонжорно, 2012-й! Празднуем по-итальянски

Итак, чтобы устроить новогоднюю вечеринку в итальянском стиле, категорически запрещено пускать в ход: оливье, водку, котлеты, «шубу», печеночный торт и коллективный просмотр новогоднего телевизора.

Вместо этого понадобится: традиционная итальянская еда и напитки, характерная атмосфера, хорошая компания и готовность все это собрать воедино. Что ж, давайте по порядку.

Атмосфера

Общий фон создаем с помощью музыки: подойдут романтические коллекции песен Эроса Рамазотти, Адриано Челентано и прочих мэтров любовной лирики. А можно просто включить итальянскую радиостанцию с музыкой по вкусу (Интернет вам в помощь).

Если в наличии большой монитор – его можно использовать для демонстрации музыкальных клипов или итальянских пейзажей (попросите гостей принести фотографии из личных «отпускных» архивов – им будет приятно). Положите на журнальный столик пару карт Италии – кто бывал, будет рад вспомнить маршрут и поделиться.

Скатерть, посуда, салфетки – было бы отлично попробовать скомпоновать все это в цветах итальянского флага: зеленом, белом и красном.

Гости одеваются элегантно и сексуально. Кстати, у итальянцев есть забавная традиция: чтобы привлечь к себе удачу в новом году, встречать его надо в красном белье, причем мужчин это тоже касается.

В качестве развлечения заготовьте карты для игры в «Мафию» - и вечеринка приобретет легкий оттенок гангста-пати. Как вариант – яркие маски и неожиданные костюмы. Тогда это будет венецианский карнавал.

А если все же тянет к Деду Морозу, то запомните: его зовут Баббо Натале, внешний вид и биография – примерно, как у Санты.

Напитки

Разумеется, это тоже часть атмосферы, но настолько важная, что стоит поговорить о них отдельно.

Во-первых, шампанское – Новый год ведь. Собственно, настоящее Шампанское делают в Шампани. Но можно подобрать хорошее игристое итальянское - Просекко или Асти. К примеру, белое La Spinetta Moscat od'Asti из провинции Пьемонт, или Просекко известной винодельни Canti: розовое Canti Prosecco Rose , сухое Canti Prosecco Brut или сладкое Canti Cuvee Dolce. Просекко брют отлично сочетается почти со всеми блюдами, а также может быть отличным аперитивом, полусладкое подойдет к салатам, фруктовым десертам и сырам.

Во-вторых, разумеется, вино. Белое сухое Castellani Toscana Bianco с ароматом цитрусовых, яблок и цветов отлично подойдет в качестве аперитива или дополнения к салату из морепродуктов. В этой же роли может выступить Villa Antinori Bianco– тоже белое сухое, с приятной кислинкой в послевкусии. Украшением стола и отличным напитком для рыбных блюд станет и белое сухое Anselmi San Vincenzo– богатое свежее вино с тонами меда и свежих яблок.

Из красных вин можем посоветовать тосканское сухое Castellani Toscana Rosso– с ароматом вишни, сливыи спелыхягод. Идеально подходит к мясной пасте, например. А также Chianti Classico Peppoli от Antinori– очень достойное вино из хорошей итальянской семьи.

За напитками лучше всего отправиться в специализированный виномаркет – в обычном супермаркете выбор не так богат.

Еда

Все должно быть по-итальянски вкусно и сытно. Во главе стола – паста с затейливым мясным соусом (что-нибудь из этого мелодичного – болоньезе, карбонара). Как вариант – лазанья, можно с индюшатиной. Обязателен салат из свежих овощей и трав – один или несколько (можно комбинировать с мягкими сырами и морепродуктами, фантазировать со специями: базилик, розмарин и тимьян). Не забудьте о фантазийных закусках из оливок и ломтиков сыра – придутся как нельзя кстати. И конечно, тирамису – традиционный десерт с сыром маскарпоне и печеньем савоярди.

Хлеб по итальянской традиции кладут в плетеные корзинки, нарезанный крупными ломтями (возьмите белую и темную чиабату с сыром или маслинами).

И еще маленькая деталь: на новогоднем столе у итальянцев обязательно присутствуют орехи, чечевица и виноград – символы долголетия, здоровья и благополучия.

Что ж, Бонжорно, 2012!