Бонжорно, 2012-й! Святкуємо по-італійськи

Отже, щоб влаштувати новорічну вечірку в італійському стилі, категорично заборонено пускати в хід: олів'є, горілку, котлети, "шубу", печінковий торт і колективний перегляд новорічного телевізора.

Замість цього знадобиться: традиційна італійська їжа і напої, характерна атмосфера, хороша компанія і готовність все це зібрати воєдино. Що ж, давайте по порядку.

Атмосфера

Загальний фон створюємо за допомогою музики: підійдуть романтичні колекції пісень Ероса Рамазотті, Адріано Челентано і інших метрів любовної лірики. А можна просто включити італійську радіостанцію з музикою за смаком (Інтернет вам на допомогу).

Якщо в наявності великий монітор - його можна використовувати для демонстрації музичних кліпів або італійських пейзажів (попросіть гостей принести фотографії з особистих "відпускних" архівів - їм буде приємно). Покладіть на журнальний столик пару карт Італії - хто бував, буде радий згадати маршрут і поділитися.

Скатертина, посуд, серветки - було б відмінно спробувати скомпонувати все це в кольорах італійського прапора: зеленому, білому і червоному.

Гості одягаються елегантно і сексуально. До речі, у італійців є кумедна традиція: щоб привернути до себе удачу в новому році, зустрічати його треба в червоному білизна, причому чоловіків це теж стосується.

Як розваги заготовте карти для гри в "Мафію" - і вечірка придбає легкий відтінок гангста-паті. Як варіант - яскраві маски і несподівані костюми. Тоді це буде венеціанський карнавал.

А якщо все ж тягне до Діда Мороза, то запам'ятайте: його звуть Баббо Натале, зовнішній вигляд і біографія - приблизно, як у Санти.

Напої

Зрозуміло, це теж частина атмосфери, але настільки важлива, що варто поговорити про них окремо.

По-перше, шампанське - адже Новий рік. Власне, даний Шампанське роблять в Шампані. Але можна підібрати гарне ігристе італійське - Просекко або Асті. Наприклад, біле La Spinetta Moscat od'Asti з провінції П'ємонт, або Просекко відомої виноробні Canti: рожеве Canti Prosecco Rose , сухе Canti Prosecco Brut або солодке Canti Cuvee Dolce . Просекко брют відмінно поєднується майже з усіма стравами, а також може бути відмінним аперитивом, напівсолодке підійде до салатів, фруктових десертів і сирів.

По-друге, зрозуміло, вино. Біле сухе Castellani Toscana Bianco з ароматом цитрусових, яблук і квітів відмінно підійде як аперитив або доповнення до салату з морепродуктів. У цій же ролі може виступити Villa Antinori Bianco - теж біле сухе, з приємною кислинкою в послевкусии. Окрасою столу і відмінним напоєм для рибних страв стане і біле сухе Anselmi San Vincenzo - багате свіже вино з тонами меду і свіжих яблук.

З червоних вин можемо порадити тосканское сухе Castellani Toscana Rosso - з ароматом вишні, сливи і стиглих ягід. Ідеально підходить до м'ясної пасті, наприклад. А також Chianti Classico Peppoli від Antinori-дуже гідне вино з хорошої італійської сім'ї.

За напоями найкраще відправитися в спеціалізований виномаркет - в звичайному супермаркеті вибір не так багатий.

Їжа

Все має бути по-італійськи смачно і ситно. На чолі столу - паста з вигадливим м'ясним соусом (небудь з цього мелодійного - болоньєзе, карбонара). Як варіант - лазіння, можна з індичатиною. Обов'язковий салат зі свіжих овочів і трав - один або кілька (можна комбінувати з м'якими сирами і морепродуктами, фантазувати зі спеціями: базилік, розмарин і чебрець). Не забудьте про фантазійні закусках з оливок і скибочок сиру - припадуть як не можна до речі. І звичайно, тірамісу - традиційний десерт з сиром маскарпоне та печивом савоярді.

Хліб за італійською традицією кладуть в плетені кошики, нарізаний великими скибками (візьміть білу і темну Чіабата з сиром або маслинами).

І ще маленька деталь: на новорічному столі в італійців обов'язково присутні горіхи, сочевиця і виноград - символи довголіття, здоров'я і благополуччя.

Що ж, Бонжорно, 2012!