Самый удачный маринад из минеральной воды для шашлыка из свинины: мясо будет очень сочным и мягким

Свиной шашлык лучше мариновать, по мнению кулинаров, лучше всего в маринаде из томатного сока, а также кефире и йогурта. Стоит отметить, что в майонезе мариновать мясо не стоит, если не хотите испортить его.

Видео дня

Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень удачного маринада из минеральной воды для свиного шашлыка.

Ингредиенты:

свиной ошейок 2 кг
лук 3 шт
вода сильногазированная 1л
соль/перец по вкусу
горчица 1 ст.л.
уксус 3-4 ст.л.
лимонный сок 1 ст.л.
специи к шашлыку 1,5 ст.л.
лавровый лист 4 шт
масло 2-3 ст.л.

Способ приготовления:

1. Мясо промойте и порежьте на одинаковые квадратики примерно 3 см и сразу залейте газировкой и оставляем на 2-4 часа.

2. После слейте воду и добавьте нарезанный лук, добавляем в мясо. Порциями добавляем соль и перец, постоянно перемешайте и влейте уксус и лимонный сок, добавьте любимые специи, горчицу и снова хорошо перемешиваем, добавьте еще лавровый лист и накрываем пленкой, оставьте на 2-3 часа, но лучше на сутки.