Самые вкусные и сочные котлеты: рассказываем, из каких двух видов мяса их приготовить

Котлеты можно готовить из любого мяса, но вкуснее всего будет если смешать несколько видов мяса, например, филе и свинину. А для яркого вкуса добавьте специи, жареный лук, чеснок. 

Видео дня

Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень вкусных, сочных котлет из свинины и говядины. 

Ингредиенты: 

• Мясо на фарш (говядина или свинина, или 50/50) – 500-600 г 
• Белый хлеб – 300 г
• Молоко или вода – 200 мл
• Лук – 1 крупный или 2 средних
• Соль – 1,5 ч. л.
• Черный перец – по вкусу
• Масло – для жарки для жарки
• Панировочные сухари – для обкатки

Способ приготовления: 

1. Замочить хлеб молоком или водой и дать размокнуть 10-15 минут. Лук пропустите через мясорубку.

2. Смешайте все ингредиенты: фарш, лук, батон и специи. Тщательно вымесите фарш до однородной, липкой массы.

3. Сформируйте котлеты руками, слегка влажными. И обкатайте в панировочных сухарях. Обжарьте с обеих сторон на среднем огне до золотистой корочки (по 3-4 минуты с каждой стороны).

4. Затем накрыть крышкой и протушить 5-7 минут на минимальном огне или довести в духовке 10-15 минут при 180°C.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Котлеты по-киевски

• Диетические котлеты в духовке

• Сочные рубленые котлеты из индейки