Найсмачніші та найсоковитіші котлети: розповідаємо, з яких двох видів м'яса їх приготувати

Котлети можна готувати з будь-якого м'яса, але найсмачніше буде, якщо змішати кілька видів м'яса, наприклад, філе та свинину. А для яскравого смаку додайте спеції, смажену цибулю, часник.

Відео дня

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачних, соковитих котлет зі свинини та яловичини.

Інгредієнти:

М'ясо на фарш (яловичина або свинина, або 50/50) – 500-600 г
Білий хліб – 300 г
Молоко або вода – 200 мл
Цибуля – 1 велика або 2 середніх
Сіль – 1,5 ч. л.
Чорний перець – за смаком
Олія – для смаження для смаження
Панірувальні сухарі – для обкатки

Спосіб приготування:

1. Замочити хліб молоком або водою і дати розмокнути 10-15 хвилин. Цибулю пропустіть через м'ясорубку.

2. Змішайте всі інгредієнти: фарш, цибулю, батон і спеції. Ретельно вимісіть фарш до однорідної, липкої маси.

3. Сформуйте котлети руками, злегка вологими. І обкатайте в панірувальних сухарях. Обсмажте з обох боків на середньому вогні до золотистої скоринки (по 3-4 хвилини з кожного боку).