Молодая капуста – идеальный овощ для приготовления вкусных голубцов, салатов, а также закусок, супов. Еще капусту можно вкусно квасить, тушить, мариновать и консервировать.

Видео дня

Редакция FoodOboz делится рецептом очень вкусной и сочной запеканки из капусты с мясным фаршем.

Ингредиенты:

• капуста – 1 шт.
• соль – 10 г
• мясной фарш – 500 г
• морковь – 1 шт.
• лук – 1 шт.
• черный перец – 1 г
• соль – 5 г
• сметана – 40 г
• помидоры – 2 шт.
• сметана – 20 г
• сушеный чеснок – 3 г
• сладкая паприка – 3 г
• соль – 3 г
• черный перец – 1 г

Дополнительно:

• майонез – 150 г
• кетчуп – 50 г
• горчица – 30 г
• соус чили – 10 г
• соевый соус – 30 мл

Способ приготовления:

1. Капусту нашинкуйте, добавьте соль, перемешайте еще раз хорошо, накройте пленкой и оставьте на 10 минут.

2. В фарш добавьте специи, сметану, тертую морковь, хорошо отбейте.

3. Выложите на дно формы капусту, сверху фарш, сметану или майонез, помидоры и запекайте до готовности под фольгой, а за 10 минут до окончания – снимите фольгу.

Вкусно будет в горячем и холодном виде!

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Квашеная капуста в собственном соку
• Квашеная капуста "Пелюстка"
• Квашеная капуста в рассоле