Итальянская паста с фаршем для ужина: рецепт от Эктора Хименеса-Браво

Одно из самых простых и сытных блюд на обед и ужин – паста. И к тому же готовить ее можно с абсолютно разными продуктами – мясом, морепродуктами, фаршем, сырами.

Видео дня

Эктор Хименес-Браво поделился в Instagram рецептом очень вкусной итальянской пасты с фаршем и овощами.

Ингредиенты:

Лук 1 шт (средний)
Морковь 1 шт (средняя)
Сельдерей 1 стебель
Чеснок 2 зуб.
Масло 2-3 ст. л.
Томатная паста 2 ст. л.
Фарш (говядина/свинина) 400 г
Соль, перец, по вкусу
Красное сухое вино, 100 мл
Бульон 150 мл
Мякоть томатов 200 г
Розмарин 1 веточка
Макароны-ракушки 250 г
Петрушка
Твердый сыр 50 г (для подачи)

Способ приготовления:

1. Нарезаем лук и морковь кубиком, сельдерей – мелко. Обжариваем до мягкости. Добавляем измельченный чеснок и томатную пасту, и еще тушим несколько минут, после сразу добавляем фарш, соль, перец и перемешиваем.