Італійська паста з фаршем для вечері: рецепт від Ектора Хіменеса-Браво

Одна з найпростіших і найситніших страв на обід і вечерю – паста. І до того ж готувати її можна з абсолютно різними продуктами – м'ясом, морепродуктами, фаршем, сирами.

Відео дня

Ектор Хіменес-Браво поділився в Instagram рецептом дуже смачної італійської пасти з фаршем і овочами.

Інгредієнти:

Цибуля 1 шт (середня)
Морква 1 шт (середня)
Селера 1 стебло
Часник 2 зуб.
Олія 2-3 ст. л.
Томатна паста 2 ст. л.
Фарш (яловичина/свинина) 400 г
Сіль, перець, за смаком
Червоне сухе вино, 100 мл
Бульйон 150 мл
М'якоть томатів 200 г
Розмарин 1 гілочка
Макарони-черепашки 250 г
Петрушка
Твердий сир 50 г (для подачі)

Спосіб приготування:

1. Нарізаємо цибулю та моркву кубиком, селеру – дрібно. Обсмажуємо до м'якості. Додаємо подрібнений часник і томатну пасту, і ще тушкуємо декілька хвилин, після одразу додаємо фарш, сіль, перець і перемішуємо.