Для тех, кто не ест мясо: очень сочный и вкусный шашлык из лосося в духовке за 15 минут

Шашлык можно готовить не только из мяса, но также из рыбы и печени. Но, самое важная часть приготовления шашлыка – сделать вкусный маринад.

Видео дня

Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень вкусного шашлыка из лосося, который готовится в духовке 15 минут.

Ингредиенты:

600 г филе лосося (вес с кожурой)
200-250 г томатов черри

Маринад:

3 ст.л оливкового масла
3 ст.л соевого соуса
1/2 ч.л сухого чеснока
1/4 ч.л лимонного перца
1/4 ч.л перца манго

Способ приготовления:

1. Рыбу промываем, обсушиваем бумажным полотенцем и вынимаем все косточки. Осторожно снимаем шкурку (нужно пройтись лезвием ножа между кожей и филе) и нарезаем небольшими кусочками 3 см.

2. Для маринада: смешайте оливковое масло, соевый соус, сухой чеснок, лимонный перец и ароматный перец манго, который прекрасно дополнит вкус рыбы. Перемешиваем и оставляем мариноваться на 20 минут.

3. Деревянные шпажки обязательно предварительно замочите в холодной воде на 30 минут (чтобы они не сгорели в духовке). Собираем шашлык, перекладываем их на противень с пергаментом и смазываем остатками маринада.

4. Готовьте в духовке 15 минут при 180°С.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

Шашлык из индейки