Рецептег на обедег. Готовим Мегажюльен!
А вот мы на выходных что сделали? Правильно, поехали на природу, и насобирали грибов для приготовления - …
Основные ингредиенты – грибы, лук, перец болгарский, колбаска копченая, плавленый сыр, обычный сыр, сливки, маслины, природная зелень, соль, перец, масло растительное по вкусу. Для блюд-спутников – помидоры, картошка. Ну и. Пиво там.
Говорят, начался сезон грибной, и мы, понятно, собрались для контрольной сборки. Поехали, прошлись по нескольким местам – тишина. Даж поганок нет. Но, что делать, едем дальше. По пути нам попались обои для Виндовс ЭксПи
Потом пошел ливень. Закончился. Но наших дорогих любимых-добытчиц было не остановить, и как только мы оказались в подходящем местечке, сразу же пошла охота на них… на грЫбофф…. Кому пиво пить – кому грыбы собирать….
Скажу, что было мокро и противно (после дождя), и настоящие мужчины мужественно нашли силы в себе найти по одному грибу (в зачОт!). А наши дорогие-добытчицы рЫскали по округе в радиусе метров 20 и собирали, что есть. А было-таки, неплохо. Но, все-таки, – мокро – неприятно. Но что поделать, ради добычи!
И приходилось сушить штаники и обувку.
А потом выяснилось, что не только грыбы тут у нас рядом растут, но и ягода вкусная!
И понеслось…..
Но в итоге приехали домой, потому что, по мокрому лесу неканает ходить, а в радиусе 20 метров все собрали уже.
Разложили добычу:
И тут как взялись дорогие наши трудиться в четыре руки!
И как порубали грибы, то параллельно, то перпендикулярно же порубали перец болгарский
Тем временем грибы отстаиваются в воде немного. Вода колдунская – соленая, чтобы вышли духи нечистые, кои в грибах незаметно попрятались.
Зажариваем лучОк
Потом мы его со сковороды сымаем, перекладываем в другую тару, а на эту же сковородку выкладываем грибы наши, отдохнувшие в воде, и оставляем потушиться. Так, чтоб вода вся лишняя выкипела.
Пока оно там кипит, быстро рубаем салат. Он называется Азиатский. Так вот получилось.
Порубали салат, режем колбасу специально!
Как все уже время прошло специальное, то заваливаем в тушащеися-жарящиеся грибы сначала подготовленные перцы болгарские.
А затем, а затем….
Насыпаем туда же предварительно порезанные маслины, фрукт заморский…
Ну а потом, засыпаем тот самый уже жареный репчатый лук. Понятно, что все перемешиваем, и некоторое время оставляем, так сказать, дойти
Рубаем зелень, какая есть
Заодно подсыпаем в салат
И вот теперича, выкладываем нашу массу в специально подготовленную посуду.
Тут пошло специальное колдунство – в тару выкладываем плавленый сыр. Я, конечно, вспомнил наш старый добрый плавленый сырок «Дружба». Вслед за сыром замешиваем колбасу специально порезанную.
Перемешиваем тщательно, и сливки сбоку неспроста стоят
Заливаем их, и обратно, тщательно перемешиваем
Думаю, понятно, что духовку предварительно надо было поставить на разугрев. И когда все подготовилось, кладем в топку наше блюдо
Прошло минут 15-20.
И мы достаем наше полуготовое блюдо.
Что мы делаем? А засыпаем сыром, предварительно натертым, то чудо, которое мы достали из топки
И обратно туда же – в топку
Ах! Самое веЩь пошло! Когда минут через 15 достаем уже почти готовую еду, тщательно посыпаем ее зеленью……………….
Потом оставить надо немного, но мы не выдержали, и сразу давай мегажульен резать, на порционные куски
И пошли раскладушки по тарелочкам…………
Жюльен, сам по себе – он, сцуко, маленький. Ну, в таких, кокотницах типа. А вот нам не подходит такой размерчик, нам надо, чтоб помощее было! И вот он – МегаЖюльен!
Что готовим в следующий раз? Открытое голосование - пишите название блюда и кнопками "согласен - не согласен" выбираете наиболее понравившееся ;)