Рецептег на обедег. Готуємо Мегажюльен!
А ось ми на вихідних що зробили? Правильно, поїхали на природу, і назбирали грибів для приготування - ... Основні інгредієнти - гриби, цибулю, перець болгарський, ковбаска копчена, плавлений сир, звичайний сир, вершки, маслини, природна зелень, сіль, перець, олія рослинна за смаком. Для страв-супутників - помідори, картопля. Ну і. Пиво там. Кажуть, почався сезон грибний, і ми, зрозуміло, зібралися для контрольного складання. Поїхали, пройшлися по декількох місцях - тиша. Даж поганок немає. Але, що робити, їдемо далі. По дорозі нам попалися шпалери для Віндовс Експо
Потім пішла злива. Закінчився. Але наших дорогих улюблених-добувачка було не зупинити, і як тільки ми опинилися в потрібному містечку, відразу ж пішла полювання на них ... на грИбофф .... Кому пиво пити - кому ГРИБ збирати ....
Скажу, що було мокро і противно (після дощу), і справжні чоловіки мужньо знайшли сили в собі знайти по одному грибу (в ЗАЧОТ!). А наші дорогі-годувальниці нишпорити по окрузі в радіусі метрів 20 і збирали, що є. А було-таки, непогано. Але, все-таки, - мокро - неприємно. Але що поробиш, заради здобичі!
І доводилося сушити штанікі і обувку. А потім з'ясувалося, що не тільки ГРИБ тут у нас поруч ростуть, а й ягода смачна!
І понеслося ..... Але в підсумку приїхали додому, тому що, по мокрому лісі неканает ходити, а в радіусі 20 метрів все зібрали вже. Розклали видобуток:
І тут як взялися дорогі наші трудитися в чотири руки!
І як порубали гриби, то паралельно, то перпендикулярно ж порубали перець болгарський
Тим часом гриби відстоюються у воді небагато. Вода колдунская - солона, щоб вийшли духи нечисті, кои в грибах непомітно поховалися.
Засмажуємо цибулька
Потім ми його зі сковороди Сима, перекладаємо в іншу тару, а на цю ж сковорідку викладаємо гриби наші, відпочилі у воді, і залишаємо згасити. Так, щоб вода вся зайва википіла.
Поки воно там кипить, швидко Рубан салат. Він називається Азіатський. Так от вийшло.
Порубали салат, ріжемо ковбасу спеціально!
Як всі вже час пройшов спеціальне, то завалюємо в тушащеіся-смажаться гриби спочатку підготовлені перці болгарські.
А потім, а потім ....
Насипаємо туди ж попередньо порізані маслини, фрукт заморський ...
Ну а потім, засипаємо той самий вже смажений ріпчасту цибулю. Зрозуміло, що все перемішуємо, і якийсь час залишаємо, так сказати, дійти
Рубан зелень, яка є
Заодно підсипаємо в салат
І ось теперича, викладаємо нашу масу в спеціально підготовлений посуд.
Тут пішло спеціальне колдунство - в тару викладаємо плавлений сир. Я, звичайно, згадав наш старий добрий плавлений сирок "Дружба". Слідом за сиром замішуємо ковбасу спеціально порізану.
Перемішуємо ретельно, і вершки збоку неспроста стоять
Заливаємо їх, і назад, ретельно перемішуємо
Думаю, зрозуміло, що духовку попередньо треба було поставити на разугрев. І коли все підготувалося, кладемо в топку наша страва
Минуло хвилин 15-20.
І ми дістаємо наше напівготове блюдо.
Що ми робимо? А засипаємо сиром, попередньо натертим, то чудо, яке ми дістали з топки
І назад туди ж - в топку
Ах! Самое річ пішло! Коли хвилин через 15 дістаємо вже майже готову їжу, ретельно посипаємо її зеленню ...................
Потім залишити треба небагато, але ми не витримали, і відразу давай мегажульен різати, на порційні шматки
І пішли розкладачки по тарілочках ............
Жюльєн, сам по собі - він, сцуко, маленький. Ну, в таких, кокотницах типу. А ось нам не підходить такий размерчік, нам треба, щоб допомога було! І ось він - МегаЖюльен!
Що готуємо наступного разу? Відкрите голосування - пишіть назву блюда і кнопками "згоден - не згоден" вибираєте найбільш вподобане ;)