Видео дня
Чем опасен абсент
Итак, что же такое абсент? Абсент – крепкоалкогольный напиток, содержащий около 70% и выше алкоголя. Главной его "фишкой" является экстракт горькой полыни. В её эфирных маслах содержится большое количество туйона.
Также в абсент входит римская полынь, анис, фенхель, аир, мята, мелисса, лакрица, дягиль и другие травы.
Абсент имеет чаще всего зеленый цвет, поэтому его еще называют "Зелёная фея". Почему фея? Наверное, ответ кроется в эффекте, который иногда дает абсент: зрительные галлюцинации, изменение четкости зрения и цветовосприятия.
Еще стоит отметить разное влияние абсента на людей: расслабленность, бодрость, агрессивность. Вкус абсента очень горький, виной чему, конечно же, полынь. Чтобы "смягчить" напиток, в него добавляют воду, сахар, иногда лимон.
Абсент "изобрели" сестры Энрио, жившие в Швейцарии. Они занимались производством лекарственных препаратов. Врачи прописывали абсент пациентам как панацею от всех болезней. Вскоре он завоевал популярность среди народа Франции, сначала "захватив" его верхушку, а затем и низы. Началось промышленное производство абсента во Франции и Швейцарии. Во второй половине XIX века было модным провести время со стаканчиком в специальном клубе для поклонников абсента. Принимали его, естественно, уже совсем не в лекарственных целях и дозах. Что приводило к привыканию к абсенту, названному абсентизмом.
Исследования показали, что злоупотребление этим алкогольным напитком может привести к эпилептическим судорогам, галлюцинациям, конвульсиям и необратимым нарушениям нервной системы.
Впрочем, и без исследователей было ясно, что абсент не так уж и безвреден. Тысячи французов стали алкоголиками, 18-20 летние молодые люди нередко страдали от цирроза печени. Мало того, абсент стал ассоциироваться с шизофренией. Его называли "Безумие в бутылке". Многие любители абсента заканчивали свои дни в смирительных рубашках. Вот высказывание того времени: "Если абсент не запретить, наша страна быстро превратится в огромную палату, обитую войлоком, где одна половина французов наденет смирительные рубашки на другую".
Как всегда, впереди планеты всей оказались американцы, они запретили абсент в 1912 году. Во Франции противники абсента добились полного запрета этого напитка в марте 1915 года. В настоящее время абсент запрещен в США и в ряде европейских стран. На сегодняшний день абсент производят в Чехии и Испании.
По правилам Европейского Сообщества, содержание туйона не должно превышать 10 мк/кг. Но все же это правило нарушается. И не потому, что правила существуют, чтобы их нарушать. Просто есть спрос на "хороший" абсент в понимании любителей этого напитка.
Автор статьи не имеет ничего против абсента и, тем более, против удовлетворения вкусовых пристрастий читателя. Но напоследок отметим, что туйон – наркотик, ядовитый в больших количествах. Он действует на те же рецепторы головного мозга, что и марихуана. Также при злоупотреблении абсентом вас ждет: – бессонница; – тошнота; – судороги; – оцепенение; – дрожь; – депрессия; – психоз. Пить или не пить абсент – дело личное, главное – всему знать меру.