В Украине треть урожая овощей "гниет" еще до рынка: каковы причины проблемы

В Украине ежегодно теряется более 35% урожая овощей (более миллиона тонн) только из-за недостатка современных хранилищ, продукция просто не доходит до рынка. В ответ государство запускает проект по созданию национальной сети овощехранилищ, в частности планирует построить 78 новых объектов общей стоимостью более 134 миллионов долларов.

Видео дня

Об этом сообщил министр агрополитики Украины Виталий Коваль. До полномасштабного вторжения Украина уже испытывала дефицит хранилищ, по состоянию на 2021 год мощностей не хватало на 40%.

Однако вторжение, оккупация части территорий и уничтожение инфраструктуры еще больше ухудшили ситуацию. На сегодня общий дефицит составляет более 1,1 миллиона тонн, из которых более 281 тысячи тонн – это объем хранилищ, уничтоженных или утраченных во время войны. По информации Минагрополитики, современное овощехранилище – это не просто склад с вентиляцией, это:

• механизм стабилизации цен в течение года;
• возможность фермеров продавать продукцию не сразу после уборки, а в моменты лучшего спроса;
• инструмент противодействия инфляции;
• средство поддержки локального производства;
• новые рабочие места и поступления в бюджет;
• ключевой элемент стратегии импортозамещения и экспорта.

По состоянию на 2025 год в Украине имеются только 300 тыс. тонн современных овощехранилищ с регулируемой средой и еще 324 тыс. тонн – примитивных хранилищ с естественной вентиляцией, которые не способны гарантировать сохранение качества овощей в течение всего сезона.

Между тем рынок овощей и фруктов остается нестабильным, цены колеблются в зависимости от времени года, остатков продукции и зависимости от импорта. Из-за отсутствия сохраненных запасов в межсезонье потребитель вынужден покупать более дорогие импортные овощи или продукты низкого качества, которые успели испортиться.

По словам Коваля, Украина работает над созданием национальной сети овощехранилищ, которая должна стать стратегическим проектом в послевоенном восстановлении агросектора. Уже ведутся переговоры с частными инвесторами, торговыми сетями, а также международными организациями.

В планах – строительство 78 современных хранилищ в течение двух лет. Общая стоимость инициативы оценивается в 134 миллиона долларов США (около 5,5 миллиардов гривен). Возможными источниками финансирования станут:

• государственный бюджет (как часть поддержки аграриев);
• частные инвесторы;
• международные фонды и программы восстановления.

Министерство аграрной политики отмечает, что развитие системы хранения – это часть большей стратегии перехода к агроиндустриальной модели экономики. Если сегодня 1 гектар украинской земли приносит в среднем лишь 1000 евро экспортной выручки, то, например, в Дании – это более 15 000 евро. Задача Украины сократить эту разницу за счет переработки и инфраструктуры.

Как сообщал OBOZ.UA ранее, в Украине на этой неделе значительно упала стоимость свеклы, лука и смородины из-за резкого роста предложения и снижения качества продукции. В то же время выросли цены на сладкий перец, морковь и персики, ведь их предложение ограничено, а спрос стабильно высокий.

Только проверенная информация у нас в Telegram-канале OBOZ.UA и в Viber. Не ведитесь на фейки!