Для приготовления этого блюда понадобятся:

Подчеревок – 1-1,5 кг

Яблоки несладкие – 2 шт.

Лавровый лист – 3-4 шт.

Чеснок – 3-4 зубчика

Смесь перцев

Соль

Для румяной корочки:

Яблочное варенье – 100 г

Сливочное масло – 2 ст. ложки

Коньяк или настойка – 3 ст. ложки

1. Мясо перед мариновкой промыть и высушить бумажными полотенцами.

2. Массирующими движениями натереть солью и перцем. Сверху покрошить лавровый лист.

3. Оставить мариноваться на 5 часов.

4. Перед запеканием упаковать в кулинарный рукав.

5. Отправить подчеревку в духовку, разогретую до 180 градусов, на 1час 20 минут.

6. В миску выложить густое яблочное варенье и сливочное масло. В конце добавить коньяк или настойку. Перемешать.

7. Достать подчеревок из духовки. Обмазать этой смесью. Разрезать яблоко на 4 части и положить в форму для выпекания.

8. Поставить в духовку еще на 15 минут, чтобы мясо хорошенько зарумянилось. Готово!

Читайте все новости по теме "Женский блог" на Обозревателе.

Редакция сайта не несет ответственности за содержание блогов. Мнение редакции может отличаться от авторского.

Присоединяйтесь к группе "Обозреватель Блоги" на Facebook, читайте свежие новости!

Наши блоги