Топ-5 рецептов вкусного и быстрого шашлыка из курицы
Виртуальный мемориал погибших борцов за украинскую независимость: почтите Героев минутой вашего внимания!
Не знаете, как приготовить шашлык из курицы? Ничего сложного в этом нет.
Предлагаем вам простые рецепты куриных шашлычков для пикника.
Куриные шашлычки с овощами
Рецепт на 2 порции.
Ингредиенты
- куриное филе 300 г
- соевый соус
- оливковое масло
- лаймовый (или лимонный) сок
- острая приправа для курицы
- овощи
Делаем маринад: смешиваем соевый соус, оливковое масло, лаймовый (или лимонный) сок и приправу для курицы. На такое количество курицы надо сделать 1/4 чашки маринада. Куриное филе режем большими кубиками и заливаем маринадом. Оставляем для пропитки на ночь. Когда мясо промариновалось, насаживаем его на деревянные палочки или маленькие шампуры.
Чтобы шашлычки оставались сочными, мясо надо насаживать очень плотно. Разогреваем духовку в режиме мощный гриль до 275 градусов и отправляем туда шашлычки, предварительно положив их на поддон. Если вы делаете много шашлычков, то уложить их можно на решетку, а внизу поставить противень, чтобы сок стекал.
В форму можно положить любые овощи. Через 5-6 минут шашлычки перевернуть и, если надо, то полить маринадом. И запекать дальше еще 5-6 минут. Если хотите получить румяную корочку, то время запекания надо увеличить. Подавать со свежими овощами или овощами гриль.
Шашлычки из курицы на шпажках
Ингредиенты на 2 порции:
- 3 столовые ложки оливкового масла
- цедра 1 лимона
- 3 зубчика чеснока, измельченных
- 1 чайная ложка морской соли
- 1/2 чайной ложки молотого перца
- 500 г куриного филе, нарезанного небольшими кусочками
- растительное масло для обжаривания
Приготовление: В миске взбить 3 столовых ложки масла, лимонную цедру, чеснок, петрушку, 1 чайную ложку соли и 1/2 чайной ложки перца. Добавить курицу и перемешать. Накрыть миску полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник минимум на 2 часа.
Замочить деревянные шпажки в воде на полчаса. Нанизать кусочки курицы на шампуры.
Разогреть сковороду с растительным маслом. Выложить куриные шашлычки и жарить под крышкой от 8-12 минут, один раз перевернув. Переложить на блюдо и сразу же подавать.
Шашлык из куриных крылышек
Ингредиенты (30 мин и 8 порций):
- куриные крылышки 1 кг
- красный перец 1 ч. л.
- майонез 5 ст. л.
- соль по вкусу
Для начала промой и посоли куриные крылышки.
Далее положи их в глубокую посуду, добавь майонез, соль и красный перец. Перемешай мясо с майонезом и специями и оставь мариноваться минимум на полчаса.
Подготовь мангал. Для этого надо разжечь дрова и дождаться углей.
Выложи замаринованные крылышки на специальную решетку и отправь на мангал.
Обрати внимание: жар от углей должен быть не сильным, иначе крылышки может подгореть.
Обжарь мясо с обеих сторон до хрустящей корочки.
Подавай с зеленью.
Шашлык из курицы по-карибски
Ингредиенты (90 мин и 4 порции):
- куриное филе 600 г
- манго 2 шт.
Для маринада:
- цедра лайма 1 шт.
- сок лайма 1 ст.л.
- ром или херес 1 ч.л.
- корица 1 ч.л.
- коричневый сахар 1 ст.л.
Курицу нарезать кубиками со стороной около 2 см. Смешать все ингредиенты для маринада, добавить курицу, тщательно перемешать и оставить в холодильнике минимум на час.
Курицу и кубики манго насадить на шампуры (или на деревянные шпажки). Готовить на хорошо разогретых углях 15-20 минут, время от времени поворачивая шампуры и смазывая курицу и манго оставшимся маринадом. Манго может подгорать, так что будь осторожнее.
Шашлык из курицы
Ингредиенты
- тушка курицы 1.5 кг
- репчатый лук 2 шт.
- соль, молотый перец по вкусу
- сок одного лимона
-чеснок 2 дольки
- зелень маленький пучок
1. Курицу помыть, обсушить и разделать на порционные кусочки.
2. Репчатый лук почистить, мелко порезать и добавить к курице вместе с лимонным соком, солью и перцем, перемешать. Поставить в холодильник на ночь.
3. Кусочки курицы нанизать на шампуры и жарить над углями до готовности, время от времени поливая маринадом.
4. Подавать куриный шашлык с зеленью, растертым чесноком или томатным соусом.