Топ-5 рецептов вкусного и быстрого шашлыка из курицы

8,5 т.
Топ-5 рецептов вкусного и быстрого шашлыка из курицы

Не знаете, как приготовить шашлык из курицы? Ничего сложного в этом нет.

Предлагаем вам простые рецепты куриных шашлычков для пикника.

Куриные шашлычки с овощами

Рецепт на 2 порции.

Ингредиенты

- куриное филе 300 г

- соевый соус

- оливковое масло

- лаймовый (или лимонный) сок

- острая приправа для курицы

- овощи

Делаем маринад: смешиваем соевый соус, оливковое масло, лаймовый (или лимонный) сок и приправу для курицы. На такое количество курицы надо сделать 1/4 чашки маринада. Куриное филе режем большими кубиками и заливаем маринадом. Оставляем для пропитки на ночь. Когда мясо промариновалось, насаживаем его на деревянные палочки или маленькие шампуры.

Чтобы шашлычки оставались сочными, мясо надо насаживать очень плотно. Разогреваем духовку в режиме мощный гриль до 275 градусов и отправляем туда шашлычки, предварительно положив их на поддон. Если вы делаете много шашлычков, то уложить их можно на решетку, а внизу поставить противень, чтобы сок стекал.

В форму можно положить любые овощи. Через 5-6 минут шашлычки перевернуть и, если надо, то полить маринадом. И запекать дальше еще 5-6 минут. Если хотите получить румяную корочку, то время запекания надо увеличить. Подавать со свежими овощами или овощами гриль.

Шашлычки из курицы на шпажках

Ингредиенты на 2 порции:

- 3 столовые ложки оливкового масла

- цедра 1 лимона

- 3 зубчика чеснока, измельченных

- 1 чайная ложка морской соли

- 1/2 чайной ложки молотого перца

- 500 г куриного филе, нарезанного небольшими кусочками

- растительное масло для обжаривания

Приготовление: В миске взбить 3 столовых ложки масла, лимонную цедру, чеснок, петрушку, 1 чайную ложку соли и 1/2 чайной ложки перца. Добавить курицу и перемешать. Накрыть миску полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник минимум на 2 часа.

Замочить деревянные шпажки в воде на полчаса. Нанизать кусочки курицы на шампуры.

Разогреть сковороду с растительным маслом. Выложить куриные шашлычки и жарить под крышкой от 8-12 минут, один раз перевернув. Переложить на блюдо и сразу же подавать.

Шашлык из куриных крылышек

Ингредиенты (30 мин и 8 порций):

- куриные крылышки 1 кг

- красный перец 1 ч. л.

- майонез 5 ст. л.

- соль по вкусу

Для начала промой и посоли куриные крылышки.

Далее положи их в глубокую посуду, добавь майонез, соль и красный перец. Перемешай мясо с майонезом и специями и оставь мариноваться минимум на полчаса.

Подготовь мангал. Для этого надо разжечь дрова и дождаться углей.

Выложи замаринованные крылышки на специальную решетку и отправь на мангал.

Обрати внимание: жар от углей должен быть не сильным, иначе крылышки может подгореть.

Обжарь мясо с обеих сторон до хрустящей корочки.

Подавай с зеленью.

Шашлык из курицы по-карибски

Ингредиенты (90 мин и 4 порции):

- куриное филе 600 г

- манго 2 шт.

Для маринада:

- цедра лайма 1 шт.

- сок лайма 1 ст.л.

- ром или херес 1 ч.л.

- корица 1 ч.л.

- коричневый сахар 1 ст.л.

Курицу нарезать кубиками со стороной около 2 см. Смешать все ингредиенты для маринада, добавить курицу, тщательно перемешать и оставить в холодильнике минимум на час.

Курицу и кубики манго насадить на шампуры (или на деревянные шпажки). Готовить на хорошо разогретых углях 15-20 минут, время от времени поворачивая шампуры и смазывая курицу и манго оставшимся маринадом. Манго может подгорать, так что будь осторожнее.

Шашлык из курицы

Ингредиенты

- тушка курицы 1.5 кг

- репчатый лук 2 шт.

- соль, молотый перец по вкусу

- сок одного лимона

-чеснок 2 дольки

- зелень маленький пучок

1. Курицу помыть, обсушить и разделать на порционные кусочки.

2. Репчатый лук почистить, мелко порезать и добавить к курице вместе с лимонным соком, солью и перцем, перемешать. Поставить в холодильник на ночь.

3. Кусочки курицы нанизать на шампуры и жарить над углями до готовности, время от времени поливая маринадом.

4. Подавать куриный шашлык с зеленью, растертым чесноком или томатным соусом.

Источник:Ivona.bigmir.net