Вкусное соте из баклажанов: самый простой рецепт домашней закуски

Лучший овощ для приготовления вкусного соте – баклажаны и кабачки. Для яркого вкуса добавьте томатную пасту, специи.

Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень вкусного соте из баклажанов, с морковью и луком. 

Ингредиенты: 

• Баклажан 3 шт.
• Морковь 2 шт.
• Лук 2 шт.
• Болгарский перец 1 шт.
• Томатная паста 100 г
• Соль/перец
• Кориандр

Способ приготовления: 

1. Нарезать баклажан, морковь, лук и перец. Обжаривать отдельно баклажан, и отдельно морковь, лук и перец до золотистого цвета.

2. В обжаренные баклажаны добавляем томатную пасту и обжариваем вместе 5 минут. В обжаренный лук с морковью добавляем томатную пасту и болгарский перец, и обжариваем вместе 5 минут. 

3. Смешайте обжаренные овощи и доведите до вкуса, охладите и можно есть!

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Соте из овощей

• Соте

• Соте из морепродуктов