"Тертка" или "терка?" Как сказать на украинском правильно
Привычные в быту названия иногда скрывают языковые ловушки. Один из таких примеров – название популярного кухонного предмета для измельчения овощей.
Многие сомневаются, как правильно говорить: тертка чи терка. OBOZ.UA объясняет, что говорят словари и почему путаница здесь неуместна.
Название кухонного предмета, которым трут картофель, морковь, свеклу или яблоки, на украинском языке – "тертка". Также в словарях фиксируется вариант "тертушка" – уменьшенно-ласкательная форма. Именно эти слова являются нормативными для обозначения металлической или пластиковой пластины с отверстиями или ножами для измельчения продуктов.
В разных регионах Украины встречаются и диалектные названия. Например, на Закарпатье эту вещь называют риселюв/реселив/реселюв. Впрочем, в литературном языке правильно употреблять именно тертка.
Слово "терка" действительно существует в украинских словарях, но оно не имеет никакого отношения к кухне. Это ключевой момент, который часто игнорируют. В словарных источниках "терка" имеет совсем другие значения:
- сельскохозяйственная машина для вылущивания семян из головок клевера, льна и т.д;
- каменный инструмент в виде дощечки с ручкой для разглаживания штукатурки;
- твердые зубчики на языке некоторых моллюсков, которыми они измельчают пищу.
Ни одно из этих значений не связано с приготовлением блюд. Поэтому употребление слова "терка" в отношении кухонного предмета является лексически неправильной заменой.
Интересно, что слово "тертка" в украинском языке имеет еще одно значение, кроме кухонного. Так называют узкую полоску на спичечном коробке, покрытую специальным веществом, о которую зажигают спичку. Это значение также зафиксировано в словарях и является вполне нормативным.
Устройство для нарезания капусты или овощей пластинками имеет отдельное название – шатківниця. Она может быть самостоятельным кухонным инструментом или частью многофункциональной терки. Это название тоже является литературным и точным.
OBOZ.UA писал ранее, как по-русски будет "соковыжималка".
Подписывайтесь на каналы OBOZ.UA в Telegram и Viber, чтобы быть в курсе последних событий.