Сочный шашлык из свинины в маринаде из пива: точный рецепт

Домашний шашлык можно готовить из любого мяса, а также рыбы, даже печени и просто из сала и овощей. Мариновать мясо нужно в маринаде, который имеет кислоту, например, томатный сок, киви, а также кефир, так как именно кислота в этих продуктах размягчит волокна мяса и сделает шашлык сочным и мягким. Еще хорошо для маринада подойдет газированные напитки – вода минеральная, кока-кола, пиво, квас. 

Видео дня

Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень вкусного и сочного шашлыка из свиного мяса, который готовится в маринаде из пива. 

Ингредиенты на 1 кг мяса:

• свинина – ошеек или куриное филе
• 300 мл пива 
• 3 ст.л. масла
• 2 зубчика чеснока
• 1 большая луковица
• 50 мл соевого соуса
• специи для мяса или по 1 ч.л. соли, копченой паприки, сухой аджики и немного кари
• 1 ст.л. меда и немного терияки для смазывания шашлыка

Способ приготовления: 

1. Мясо нарезаем кусочками, добавьте специи и лук полукольцами.

2. Влейте соевый соус, мед, терияки, пиво, перемешайте все и маринуем мясо от 3-х часов до суток.

3. Готовьте шашлык обязательно переворачивая, чтобы мясо равномерно приготовилось.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Шашлык из баранины

• Шашлык из кролика

• Шашлык из печени