Почему всем нужно обязательно есть чечевицу и что из нее приготовить: делимся полезной информацией

Чечевица – ценный источник растительного белка, железа и пищевых волокон. Специалисты утверждают, что она стабилизирует уровень сахара в крови, способствует снижению "плохого" холестерина, улучшает пищеварение и надолго дарит чувство сытости, помогая поддерживать здоровый вес. Стоит отметить, что одна чашка вареной чечевицы содержит около 18 г белка, а также продукт богат фолиевой кислотой (витамин B9) и железом, которые активно участвуют в кроветворении, защищают от анемии и помогают бороться с хронической усталостью.

Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень вкусного белкового блина из полезной чечевицы. 

Ингредиенты:

• Красная чечевица 70 г
• Вода 200–300 мл
• Соль
• Масло для жарки 5 г

Для начинки:

• Куриное филе варено-копченое 50 г
• Сливочный сыр 30 г
• Зелень

Способ приготовления: 

1. Чечевицу залить водой и оставить на несколько часов или на ночь, после промыть и слить лишнюю воду.

2. Измельчить блендером до состояния однородного пюре.

3. Обжарить блин на небольшом количестве масла под закрытой крышкой.

Добавить начинку и сложить пополам!

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Котлеты из чечевицы