Почему огурцы обертывают пищевой пленкой в магазинах, а кабачки – нет: ответ удивит

На первый взгляд, огурцы и кабачки выглядят похожими. Оба эти овоща удлиненные, зеленые и полные воды. Однако подход к их хранению в супермаркетах отличается.

Видео дня

Вы, наверное, замечали, что огурцы часто обматывают пищевой пленкой, а вот кабачки всегда остаются как есть. Ответ кроется в ключевых причинах, которые изменят ваше восприятие ежедневных покупок, пишет OBOZ.UA.

Пластик продлевает свежесть

Огурцы имеют более тонкую и нежную кожуру, чем кабачки, из-за чего они быстрее теряют влагу. Без защиты они начинают быстро высыхать, их текстура становится морщинистой и менее привлекательной.

Полиэтиленовая пленка действует как щит – она удерживает влагу и предотвращает высыхание. Это означает, что огурцы могут дольше оставаться хрустящими и свежими, тогда как кабачкам это не нужно из-за их более толстой кожуры.

Физическая защита от травм

Вы когда-нибудь приносили огурец домой и замечали, что на нем появляются темные пятна, когда нажимали на него пальцами? Огурцы более мягкие и более подвержены повреждениям, особенно во время транспортировки и обработки в магазине.

Пластиковая пленка создает дополнительный слой защиты, который уменьшает риск царапин, вмятин и других повреждений, которые огурцы могут получить по дороге к вашей кухне. Кабачки же имеют более твердую и прочную кожуру, которая может выдерживать больше ударов без видимых повреждений.

Гигиена и защита от бактерий

В магазинах покупатели постоянно трогают и переворачивают овощи, иногда грязными руками. Любой огурец, не завернутый в пластик, содержит следы бактерий, которые могут попасть на вашу еду.

Пластиковая упаковка создает гигиенический барьер, который ограничивает прямой контакт огурцов с руками покупателей, пылью и другими загрязнениями. Благодаря более толстой кожуре кабачки менее чувствительны к внешним воздействиям и их легче мыть, не нарушая текстуры.

Меньше пищевых отходов, больше экономии

С точки зрения розничной торговли пластик имеет еще одно преимущество – он уменьшает пищевые отходы. Если огурец дольше остается свежим, это означает меньше испорченных продуктов, которые розничным торговцам приходится выбрасывать.

Ранее OBOZ.UA рассказывал о том, где нельзя хранить огурцы.

Подписывайтесь на каналы OBOZ.UA в Telegram и Viber, чтобы быть в курсе последних событий.