На перший погляд, огірки та кабачки виглядають схожими. Обидва ці овочі видовжені, зелені та повні води. Однак, підхід до їх зберігання у супермаркетах відрізняється.

Відео дня

Ви, певно, помічали, що огірки часто обмотуюють харчовою плівкою, а от кабачки – завжди залишаються так. Відповідь криється у ключових причинах, які змінять ваше сприйняття щоденних покупок, пише OBOZ.UA.

Пластик продовжує свіжість

Огірки мають тоншу та ніжнішу шкірку, ніж кабачки, через що вони швидше втрачають вологу. Без захисту вони починають швидко висихати, їхня текстура стає зморшкуватою та менш привабливою.

Поліетиленова плівка діє як щит – вона утримує вологу та запобігає висиханню. Це означає, що огірки можуть довше залишатися хрусткими та свіжими, тоді як кабачкам це не потрібно через їхню товстішу шкірку.

Фізичний захист від травм

Ви коли-небудь приносили огірок додому і помічали, що на ньому з'являються темні плями, коли натискали на нього пальцями? Огірки м'якші та більш схильні до пошкоджень, особливо під час транспортування та обробки в магазині.

Пластикова плівка створює додатковий шар захисту, який зменшує ризик подряпин, вм'ятин та інших пошкоджень, які огірки можуть отримати дорогою до вашої кухні. Кабачки ж мають твердішу та міцнішу шкірку, яка може витримувати більше ударів без видимих ​​пошкоджень.

Гігієна та захист від бактерій

У магазинах покупці постійно чіпають та перевертають овочі, іноді брудними руками. Будь-який огірок, не загорнутий у пластик, може містити сліди бактерій, які можуть потрапити на вашу їжу.

Пластикова упаковка створює гігієнічний бар'єр, який обмежує прямий контакт огірків з руками покупців, пилом та іншими забрудненнями. Завдяки товстішій шкірці кабачки менш чутливі до зовнішніх впливів і їх легше мити, не втрачаючи текстури.

Менше харчових відходів, більше економії

З точки зору роздрібної торгівлі, пластик має ще одну перевагу – він зменшує харчові відходи. Якщо огірок довше залишається свіжим, це означає менше зіпсованих продуктів, які роздрібним торговцям доводиться викидати.

Раніше OBOZ.UA розповідав про те, де не можна зберігати огірки.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.