Жареные пирожки – лучшее блюдо для сытного перекуса. Готовить их можно с разными начинками, но тесто лучше всего делать на кефира, добавив яйцо, муку и соду. 

Видео дня

Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень вкусных жареных пирожков, с вкусной начинкой. 

Ингредиенты: 

• 1 яйцо
• 300 г кефира
• 500 г муки
• 1,5 ч.л. соды с горкой
• 1/2 ч.л. соли
• 2 ч.л. сахара
• 2 ст.л. растительного масла
• 200 г масла для жарки

Начинка из капусты:

• 1 лук, 1 небольшая капуста
• 1 крупная морковь
• 2-3 зубчика чеснока
• 1/2 ст.л. томатной пасты, соль, перец, масло, лавровый лист, 100 мл воды

Начинка соленый сыр:

• 1 яйцо
• 300 г творога
• 1 ч.л. соли

Способ приготовления: 

1. Для начинки из капусты: поджариваем лук, добавляем морковь, капусту, чеснок, воду и тушим под крышкой 15-20 минут, помешивая. В конце приготовления добавляем томатную пасту, соль, перец, лавровый лист и тушим еще 5-10 минут до испарения влаги.

2. Сырная начинка: яйцо, творог, соль соединяем и взбиваем блендером.

3. Тесто: постепенно соединяем все ингредиенты (кефир должен быть комнатной температуры или теплый) и оставляем на 30 минут.

4. Сформируйте пирожки и обжарьте в масле!

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Жареные пирожки

• Пирожки в духовке

• Жареные пирожки