Маринованная сельдь в томатном соусе: рецепт пикантной и вкусной закуски, которая понравится всем
Рецепт сельди
Сельдь – очень бюджетная, но при этом самая полезная и вкусная рыба, которая может быть основой для закусок, а также салатов. Еще ее можно очень вкусно самостоятельно засолить.
Что приготовить из сельди
Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень вкусной маринованной сельди, с томатным соусом.
Рецепт закуски. Источник: скриншот рецепта кулинара в Instagram
Ингредиенты:
- Сельдь – 1 шт.
- Лук салатный или красный – 1 шт.
Для соуса:
- Томатный соус – 200 г
- Уксус 9% – 30 г
- Масло – 80 г
- Сахар – 1 ст. л.
- Соль – 1 ст. л.
- Лавровый лист – 2 шт.
- Кориандр – щепотка
- Перец черный – 0,5 ч. л.
- Горчица дижонская – 1 ч. л.
- Перец душистый – 2-3 шт.
- Если любите, то можно добавить пару штучек гвоздики.
Способ приготовления:
1. Селедку чистим и нарезаем. По желанию можно филировать. Лук нарезаем полукольцами. Выкладываем все в банку слоями, добавьте немного укропа.
Сельдь для приготовления
2. Для соуса: просто все смешаем и провариваем, добавляем что больше нравится. Даем остыть.
Соус для блюда
3. Заливаем рыбу. Если рыба была слабой соли (уже засоленная), то можно есть через час-два. Если сырая, то дайте постоять минимум 6 часов, лучше ночь!
Готовая закуска
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: