Маринований оселедець у томатному соусі: рецепт пікантної та смачної закуски, яка сподобається всім
Оселедець – дуже бюджетна, але водночас найкорисніша і найсмачніша риба, яка може бути основою для закусок, а також салатів. Ще його можна дуже смачно самостійно засолити.
Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачного маринованого оселедця, з томатним соусом.
Інгредієнти:
- Оселедець – 1 шт.
- Цибуля салатна або червона – 1 шт.
Для соусу:
- Томатний соус – 200 г
- Оцет 9% – 30 г
- Олія – 80 г
- Цукор – 1 ст. л.
- Сіль – 1 ст. л.
- Лавровий лист – 2 шт.
- Коріандр – дрібка
- Перець чорний – 0,5 ч. л.
- Гірчиця діжонська – 1 ч. л.
- Перець духмяний – 2-3 шт.
- Якщо любите, то можна додати кілька гвоздик
Спосіб приготування:
1. Оселедець чистимо та нарізаємо. За бажанням можна філерувати. Цибулю нарізаємо півкільцями. Викладаємо все в банку шарами, додайте трохи кропу.
2. Для соусу: просто все змішаємо і проварюємо, додаємо що більше подобається. Даємо охолонути.
3. Заливаємо рибу. Якщо риба була слабкої солі (вже засолена), то можна їсти за годину - дві. Якщо сира, то дайте постояти мінімум 6 годин, краще ніч!
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: