Любимый осенний суп Анджелины Джоли: понадобится много лука и сыр
Будьте первыми в курсе главного – подпишитесь на Новини на OBOZ.UA в Google
Репчатый лук, сливки, сыр – простой набор продуктов, из кого получится настоящее ресторанное блюдо, а именно – луковый суп. Именно такой французский луковый суп любит Анджелина Джоли, который она готовит даже в домашних условиях.
Фудблогер поделилась в TikTok рецептом любимого лукового супа Анджелины Джоли, который очень просто готовится.
Ингредиенты:
- репчатый лук или лук-порей 1 кг
- овощной или мясной бульон 1 л
- сливки 100 мл
- яичные желтки 2 шт.
- сливочное масло 3 ст. л.
- твердый сыр 150 г
- свежий багет 1/2 шт.
- соль и молотый черный перец по вкусу
Способ приготовления:
1. Лук почистите, нарежьте кольцами, обжарьте на масле, добавьте чеснок. Примерно через 10-15 минут влейте в кастрюлю стакан бульона и дайте жидкости выпариться. Лук должен стать очень мягким и ароматным. После этого влейте оставшийся бульон и продолжайте варить суп, пока его объем не уменьшится примерно вдвое. В результате блюдо должно иметь насыщенный золотистый оттенок и умеренно густую консистенцию.
2. Отдельно взбейте желтки со сливками. Добавьте к смеси немного теплого супа и хорошо перемешайте, чтобы желтки не свернулись. Затем тонкой струйкой влейте сливочно-яичную смесь в кастрюлю, постоянно помешивая.
3. Багет нарежьте ломтиками и подрумяньте на сухой антипригарной сковороде.
4. Разлейте горячий суп по порционным горшочкам, сверху положите хрустящий багет и щедро посыпьте тертым сыром. Поставьте порции в разогретую до 180 °C духовку и запекайте, пока сыр не расплавится и не превратится в аппетитную золотистую корочку.
Подавайте суп сразу – горячим!
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:
