Что положить рядом с картошкой, чтобы она не прорастала: хитрый трюк
Будьте первыми в курсе главного – подпишитесь на Новини на OBOZ.UA в Google
Покупая картофель впрок, мы всегда переживаем, как его хранить так, чтобы он не пророс и не испортился. Однако эксперты по продуктам питания уверяют, что овощ может храниться удивительно долго, если положить рядом самое обычное яблоко.
Как пишет Express, этот лайфхак хорошо сработает, если вы обеспечили картофелю все необходимые условия хранения. Яблоко, ко всему, существенно замедлит процесс появления ростков на клубнях. "Хранение картофеля вместе с яблоком помогает предотвратить прорастание и продлевает его свежесть. Это простой способ уменьшить количество отходов и сэкономить на продуктах", – утверждают специалисты по утилизации отходов компании Wheeldon Brothers.
Секрет того, почему яблоко работает с картофелем, заключается в этилене. Фрукты выделяют этот газ во время созревания естественным образом. Он помогает регулировать процессы внутри овоща и сдерживает появление ростков.
Место хранения также имеет огромное значение. Правильно подобранные условия обеспечат вам качественные плоды, которые хранятся неделями, вместо мешка размякших, проросших клубней, завалявшихся в дальнем углу кухни.
Начните с того, что достаньте картофель из пластиковой упаковки, ведь пакеты задерживают влагу и ускоряют порчу. Не менее важно время от времени перебирать запасы. Необходимо регулярно осматривать картофель на наличие ростков или зеленых пятен, поскольку в них могут содержаться вредные токсины
Кстати, рекомендации по хранению картофеля в холодильнике за последние годы изменились. Раньше предостережения касались акриламида – химического вещества, которое может образовываться при приготовлении крахмалистых продуктов при высоких температурах. Однако нынешние рекомендации Агентства по пищевым стандартам (FSA) гласят: картофель можно хранить как в холодильнике, так и просто в прохладном, темном и сухом месте. Холод даже способствует более длительному хранению.
Поэтому вместо того, чтобы оставлять мешок картофеля забытым в теплом кухонном шкафчике, достаточно изменить место его хранения и положить рядом яблоко. Так ваш картофель останется пригодным к употреблению значительно дольше. И на свалку пойдет гораздо меньше отходов, а значит, вы еще и существенно сэкономите.
Ранее OBOZ.UA рассказывал, как правильно копать картофель, чтобы он лучше хранился.
Подписывайтесь на каналы OBOZ.UA в Telegram и Viber, чтобы быть в курсе последних событий.