Що покласти біля картоплі, щоб вона не проростала: хитрий трюк
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Купуючи картоплю про запас, ми завжди переживаємо, як її зберігати так, щоб вона не проросла і не зіпсувалась. Однак експерти з харчових продуктів переконують, овоч може зберігатися вражаюче довго, якщо покласти поруч звичайнісіньке яблуко.
Як пише Express, цей лайфхак добре спрацює, якщо ви забезпечили картоплі всі правильні умови зберігання. Яблуко до всього ще й суттєво сповільнить процес появи паростків на бульбах. "Зберігання картоплі разом із яблуком допомагає запобігти проростанню та продовжує її свіжість. Це легкий спосіб зменшити кількість відходів і зекономити на продуктах", – переконують фахівці з утилізації відходів компанії Wheeldon Brothers.
Секрет, чому яблуко працює з картоплею, полягає в етилені. Фрукти виділяють цей газ під час дозрівання природним чином. Він допомагає регулювати процеси всередині овочу і стримує появу паростків.
Місце зберігання також має величезне значення. Правильно підібрані умови забезпечать вам якісні плоди, які лежать тижнями замість мішка зм'яклих, пророслих бульб, що завалялись у дальньому кутку кухні.
Почніть з того, що дістаньте картоплю з пластикового упакування, адже пакети затримують вологу й прискорюють псування. Не менш важливо час від часу перебирати запаси. Потрібно регулярно оглядати картоплю на наявність паростків або зелених плям, оскільки в них можуть міститися шкідливі токсини
До речі, поради щодо зберігання картоплі в холодильнику протягом останніх років змінилися. Раніше застереження стосувалися акриламіду – хімічної речовини, яка може утворюватися під час обробки крохмалистих продуктів продуктами при високих температурах. Однак нинішні рекомендації Агентства з харчових стандартів (FSA) стверджують: картоплю можна тримати як у холодильнику, так і просто в прохолодному, темному та сухому місці. Холод навіть сприяє тривалішому зберіганню.
Тож замість того, щоб залишати мішок картоплі забутим у теплій кухонній шафці, достатньо змінити місце її зберігання та покласти поруч яблуко. Так ваша картопля залишатиметься придатною до вживання значно довше. І на сміття піде значно менше відходів, а отже ви ще й суттєво зекономите.
Раніше OBOZ.UA розповідав, як правильно копати картоплю, щоб вона краще зберігалась.
Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.