Хотя выпекание в духовке занимает некоторое время, время приготовления этого рецепта морковного торта минимальное, а результат гарантированно будет вкусным.

Видео дня

Морковные кексы часто могут быть сложной выпечкой, а рецепты часто требуют длинного списка ингредиентов. Однако, это не про этот "идеальный" рецепт морковного кекса от Kirbie Cravings.

Ингредиенты

Для торта

• 258 г морковного пюре
• 152 г сахара
• 59 мл растительного масла
• 253 г муки.

Для глазури из сливочного сыра (по желанию)

• 115 г несоленого сливочного масла
• 230 г сливочного сыра
• Одна чайная ложка ванильного экстракта
• 340-450 г сахарной пудры.

Способ приготовления

Сначала разогрейте духовку до 180°C/160°C с вентилятором/газовой отметки 4, затем смажьте квадратную форму размером 20 см антипригарным спреем и застелите ее пергаментной бумагой. Сделайте края пергамента чуть выше формы для выпекания, чтобы позже можно было вынуть торт.

В большой миске взбейте морковное пюре, сахар и масло до однородной массы. Добавьте муку и перемешивайте силиконовой лопаткой, пока она полностью не растворится. Продолжайте перемешивать, пока мука полностью не смешается с тестом и не останется неразбавленных частиц муки.

Убедитесь, что вы используете для смешивания муки только лопатку, а не венчик или взбиватель, так как это перемешает тесто. Тесто будет густым, когда вы закончите.

Вылейте тесто в подготовленную форму и равномерно распределите его. Выпекайте в духовке 40-45 минут или до готовности. Когда пирог готов, он должен слегка подрумяниться сверху, а если слегка нажать на поверхность, он должен вернуться в форму.

Дайте торту полностью остыть, прежде чем нарезать его или покрыть глазурью.

Для тех, кто хочет приготовить глазурь, добавьте масло и сливочный сыр в чашу миксера и взбивайте до кремообразной и легкой консистенции. Добавьте ванильный экстракт и перемешивайте на низкой скорости.

Постепенно добавляйте сахарную пудру на низкой скорости, пока полностью не соединится. Вы ищете густую глазурь, которую можно распределить по торту.

Начните с 340 г и добавьте больше, если нужно. Этот рецепт дает щедрое количество глазури. Вам, вероятно, не понадобится вся.

Ранее OBOZ.UA рассказывал о том, что приготовить детям из моркови.

Подписывайтесь на каналы OBOZ.UA в Telegram и Viber, чтобы быть в курсе последних событий.