Основные продукты в Украине резко подорожают до конца года: какую стоимость ожидать

В Украине до конца года подорожает мясо – примерно на 5-7%, поскольку растет сезонный спрос и сокращается поголовье животных, что подталкивает цены вверх. Яйца также существенно подорожают – минимум на 10%, ведь на рынок одновременно давят сезонность, подорожание электроэнергии и рост цен на корма.

Видео дня

Об этом рассказал заместитель председателя Всеукраинского аграрного совета Денис Марчук в комментарии СМИ. Мясная продукция и яйца входят в перечень товаров, на которые украинские семьи тратят больше всего, поэтому любые колебания стоимости ощущаются очень остро.

По словам эксперта, ситуация с мясом в целом более стабильная, чем с другими продуктами. Да, в предпраздничный период возможно повышение цен, но оно не будет шоковым, ведь стартовая стоимость мяса в Украине уже довольно высокая.

Предновогодний и предрождественский спрос традиционно толкает цены вверх. В этом году рост будет ощутимым, но умеренным: ориентировочно на 5-7%. На формирование цены также влияет сокращение поголовья. По сравнению с прошлым годом:

• поголовье свиней сократилось на 7%,
• количество коров – на 7-8%.

Отмечается, что это автоматически давит на рынок и подталкивает стоимость говядины и свинины вверх, ведь предложение становится ниже. В случае курятины к сезонным циклам добавляется еще один фактор – повышение стоимости кормов. Растет цена на энергоресурсы, подорожали зерновые культуры, а следовательно, расходы на выращивание птицы растут по всей цепи.

Марчук отмечает, что мясо уже сейчас дорогое, поэтому возможности для резкого скачка нет. "Можно установить и тысячу гривен за килограмм, но кто его по такой цене будет покупать?" – объясняет он. Поэтому ожидаемый рост будет только в пределах коридора, который потребители еще способны воспринимать.

Рынок яиц реагирует на сезонность значительно острее, чем рынок мяса. Осенью предложение от домохозяйств сокращается – погодные условия не способствуют содержанию птицы, а продукция на прилавки попадает в основном с промышленных предприятий. Отмечается, что это автоматически создает дефицит. Сегодня средняя цена за десяток составляет около 80 гривен, но уже в декабре украинцы могут увидеть новые ценники.

Какие факторы толкают цены вверх

• сезонность: зимой производство падает, а спрос растет – особенно накануне праздников;
• подорожание электроэнергии: птицефабрики чрезвычайно энергозависимы, инкубаторы, вентиляция, освещение, поддержка микроклимата – все это работает круглосуточно;
• дороже кормовая база: растет цена на кукурузу – один из ключевых ингредиентов комбикормов, это существенно увеличивает себестоимость производства.

Марчук подчеркивает, что рост будет минимум 10%, но с большой вероятностью – больше. Точную цифру спрогнозировать сложно, ведь стоимость электроэнергии и кормов продолжает меняться.

Как сообщал OBOZ.UA ранее, в Украине начали стремительно снижаться цены на картофель – фермеры продают его уже от 7 грн за килограмм, что делает продукт более доступным для покупателей. Нынешние цены в среднем на 58% ниже, чем в прошлом году, но для производителей это означает существенное падение доходов и рост рисков для сезона.

Только проверенная информация у нас в Telegram-канале OBOZ.UA и в Viber. Не ведитесь на фейки!