Видео дня
Цены на молодой украинский картофель бьют рекорды: какие причины и сколько теперь стоит
В Украине молодой картофель значительно подорожал и сейчас стоит 70-80 грн/кг, что вдвое дороже египетского, который продается по 30-40 грн/кг. Основной причиной такого диссонанса является высокая себестоимость из-за тепличного выращивания, ручного труда и низкой урожайности.
Об этом рассказал глава украинского представительства Нидерландской селекционной компании HZPC Royal Group Игорь Чечитко в интервью СМИ. На прилавках украинских рынков и супермаркетов уже несколько недель появляется молодой картофель, но потребители замечают, что цена на отечественный овощ вдвое выше, чем на импортный египетский.
Средняя цена молодого украинского картофеля в сезоне 2025 года держалась в пределах 70-80 грн/кг, а на старте сезона иногда достигала и более 100 гривен. Для сравнения, молодой египетский картофель можно приобрести за 30-40 грн/кг.
Основная причина – высокая себестоимость производства украинского продукта. Молодой картофель выращивают в пленочных теплицах или под агроволокном, часто еще с февраля-марта, это требует:
- тщательной подготовки посадочного материала;
- ручной или полуручной посадки, что затрудняет механизацию;
- затрат на электроэнергию, капельное орошение, утеплительные материалы.
Из-за ранней уборки урожай с гектара составляет всего 15-17 тонн. Это вдвое меньше, чем при полноценном полевом выращивании, где урожайность может достигать 40-50 т/га. То есть отечественный молодой картофель – это не массовый товар, а деликатес с высокой ценой из-за трудоемкого процесса и ограниченного объема.
Египетский продукт завозится уже после полного созревания. Уборка осуществляется механизировано, урожайность – выше, объемы – значительно больше. Это снижает себестоимость и позволяет продавать картофель по более низкой цене.
Египетский продукт завозится уже после полного созревания. Сбор осуществляется механизировано, урожайность – выше, объемы – значительно больше. Такая система снижает себестоимость и позволяет продавать картофель по более низкой цене, даже с учетом расходов на логистику и таможенные платежи.
Также картофель очень чувствителен к климату. В 2024 году из-за засухи урожай был ниже, а качество хуже. Несмотря на это, затраты на выращивание остаются высокими, до 180-200 тысяч гривен за гектар. Независимо от того, получит ли фермер 20 тонн или 40, вложения одинаковы. Расходы на хранение, сортировку, логистику добавляют к итоговой цене.
Кроме агротехнических и климатических факторов, есть и психологический. Молодой картофель на рынке – это всегда что-то новое, сезонное, а потому востребованное. Его покупают для "первого вкуса", в небольших количествах, а не на мешки. Поэтому и цена формируется как на деликатес.
Как сообщал OBOZ.UA ранее, к осени в Украине существенно подорожают ягоды и фрукты – черешня, земляника, вишня, слива, абрикосы и персики могут вырасти в цене на 20-30% из-за весенних заморозков и снижения урожайности. Часть ранних овощей, в частности картофель и кабачки, также подорожают на 10-20% уже летом.
Только проверенная информация у нас в Telegram-канале OBOZ.UA и в Viber. Не ведитесь на фейки!