Блог | Хочете бути здоровими - їжте менше м'яса
20 березня - міжнародний день БЕЗ М'ЯСА (International Day Without Meat).
Щорічно у світі забивають понад 90 млрд. тварин.
Для виробництва 1 кг м'яса необхідно понад 10 кг зерна і 15 л води. Кількості зернових, що використовується для цього, вистачило б, щоб прогодувати всіх голодуючих жителів планети.
Тваринництво виробляє майже 18% газів, які створюють парниковий ефект і це більше, ніж всі види транспорту разом узяті. Крім того, знищення лісів для створення нових пасовищ і виснаження земель під кормовими культурами негативно позначається на біосфері планети.
Читайте: Як дотримуватись балансу у харчуванні
Те м'ясо, яке ми, зазвичай, їмо, не є корисним, оскільки ми:
- як правило, надаємо перевагу жирному;
- смажимо його (згадайте котлети, відбивні у паніровці);
- забуваємо доповнити овочами (1 листочок зеленого салату або стеблинка петрушки не рахуються);
- заспокоюємо себе, що салямі - це м'ясо;
- ігноруємо розмір порцій;
Вживати мало м'яса (особливо червоного), а перевагу надавати молочно-рослинному харчуванню потрібно:
- людям за 40+;
- тим, у кого проблеми з надмірною масою тіла;
- гіпертонікам (у кого високий тиск крові); з атеросклерозом; цукровим діабетом 2 типу; подагрою; ризиком онкологічних захворювань.
Вегетаріанство (відмова від м'яса, але з вживанням яєць, риби, молочних продуктів) корисне, починаючи з 25 років.
Не варто відмовлятися від м'ясних страв, але також вживати дуже помірно:
-
вагітним та годуючим жінкам;
-
дітям та підліткам;
-
при залізодефіцитних анеміях.
Бережімо свою планету і життя: не лише своє, але і братів наших менших! Ми не одні маємо право на життя і хочемо жити!
Приклад сніданку та обіду (лакто-ово).
Сніданок:
Гомбовці (різновид лінивих вареників). Склад: сир 5%, яйце, порошок куркуми, порошок паприки, порубана зелень, ложка сірої манної крупи;
Салат із стебел селери, зелені, апельсина, тертої моркви, оливкової олії.
Обід:
Суп густий із коренів селери, пастернака, петрушки, моркви, цибулі, рису, томатної італійської пасти, порошку паприки і куркуми, оливкової олії, зелені.
Кукурудзяна каша з додаванням вершків, посипана овечою бринзою.
