Сырные маффины с базиликом

Ингредиенты:

400 мл муки

1 ч. л. разрыхлителя

1 ч. л. соды

0,5 ч. л. соли

250 мл кефира

90 мл растительного масла

1 яйцо

примерно 100 г брынзы

50-80 г твердого сыра

1,5 ч. л. сушеного базилика

Приготовление:

Смешать просеянную муку с разрыхлителем, содой и солью, перемешать венчиком.

Добавить сушеную зелень, измельченную вилкой брынзу и натертый на мелкой терке твердый сыр, перемешать.

Яйцо слегка взболтать вилкой, добавить по очереди масло и кефир, перемешать.

Влить жидкую смесь в сухую и быстро соединить, не вымешивая.

Распределить тесто по формам и в духовку. 200С, минут 18-20.

Если есть желание, можете положить в маффины по одной помедоре-черри. Выйдет очень аппетитно и изыскано.

Маффины прекрасно подходят к супу, и с салатом овощным тоже замечательно.