Яблочная аджика

Ингредиенты:

помидоры - 1кг,

яблоки - 1кг,

перец сладкий - 0,5кг,

морковь - 0,5кг,

перец горький - 3-5 стручков,

чеснок - 300-500гр.,

лук - 0,5кг,

соль - 1-2 ст.л.,

лимонная кислота - 2 ч.л.

Способ приготовления:

Ингредиенты перекрутить через мясорубку с мелкой сеткой или в миксере, или блендером, добавить соль.

Поставить на огонь, дать закипеть, томить на маленьком огне 2 часа, лучше на рассекателе огня, периодически перемешивая. За 10 мин. до готовности добавить лимонную кислоту.

Горячим разлить в банки, закатать или закрутить, если банки с резьбой.

Приятного аппетита.